中药小知识最古老的孑遗植物果实白果

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白果

味甘、苦、涩，性平；有*。

归肺、肾经。

有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功用。可治哮喘、痰嗽、白带、白浊、遗精、淋病、小便频数等病。

白果怎么吃

白果粥

白果仁6-10粒、粳米g白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米g，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。益元气、补五脏、抗衰老。尤其适合老年、体弱多病者食用，正常人食之则健体。

糖丝白果

白果克，冰糖克，白糖克，糖桂花10克。1.取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末；2.加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化，待糖拉成丝，白果呈金*色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。香味清雅，色如 ，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

白果鸡煲

白果g（去壳）、鲜鸡肉g，葱两端段、姜4片、油盐适量。1.将鸡洗净斩成块备用，热油，放入鸡肉与白果同炒熟；2.加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌之作用。白果虽然作为一味药食同源药材，也越多出现在饭桌上，功效诸多，对人体有益，但是白果有*，食用不当很容易从“良药”变成“*药”。那么吃白果，有哪些应该注意的呢？?白果有小*，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部*性最强。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。?入药用，熟用收敛作用强；生用清*杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰碱的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐， 可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中*，炒熟后*性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。?5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般 不要长期服用。

假如吃白果中*了，该怎么办

首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时，白果有一定*性，尤以绿色的胚最*。中*表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀；此外，还有明显的中枢神经系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，医院抢救处理。处理方式：急用鸡蛋清内服，或用白果壳30克，或甘草60克煎水服，若情况还很严重的应该及时就医！

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