这些常见水果的核,它们竟然具有*性特别

生活中一些常见的水果

美味又营养

啃着啃着，连果核都有点舍不得丢掉

殊不知有些果核

有*性！！！

1、苹果核有*？

苹果是当季水果，深受欢迎。但你知道吗？苹果核里含有的是有*的。吃苹果时不小心把核咽下去的你是不是心头一惊？

不过不用太担心，抛开剂量谈*性都是耍流氓！吃苹果核导致中*，需要同时满足以下几个条件。

1.把苹果核嚼得很碎

只有在把果核嚼碎的情况下，苦杏仁苷才能得以释放，不然因为种皮的包裹，怎么进去也就怎么出来了。

2.起码一口气吃30个苹果

苦杏仁苷的中*剂量大约是0.5～3.5mg/kg，一个体重60公斤的成年人，想达到苦杏仁苷的中*剂量，起码要摄入30～mg苦杏仁苷。1g苹果核中的苦杏仁苷含量大约1～4mg，起码需要吃30～52.5g苹果核，而一个苹果平均只有五到八颗种子，得要大约几十个苹果才能达到中*剂量。

同时，正常人可以代谢少量的氢氰酸，就得赶在人体代谢前不断摄入以达到中*量，所以，偶尔吞下几个苹果核对身体是无害的，别慌张哈。

2、蔷薇科植物的种子，基本都含有

很多蔷薇科植物的种子，比如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷等，果核都含有“苦杏仁苷”和“苦杏仁苷酶”。在众多果核中，属苦杏仁的苦杏仁苷含量非常高，大约2%～3%。苦杏仁苷遇水，在酶的作用下，就会分解成氢氰酸、醛及葡萄糖，而“氢氰酸”就是大名鼎鼎的！

氢氰酸中的氰酸离子（CN-）被吸收入血后，随血流运送到各处组织细胞，和三价铁离子（Fe3+）结合，会引起细胞内窒息。

症状较轻者

会恶心、呕吐、头痛或头晕

四肢无力、精神不振或烦躁不安等

症状较重者

会直接出现昏迷、体温降低、血压下降

脉搏减慢、呼吸困难等症状

甚至引起死亡

那为什么杏仁还可以当零食吃？

杏仁的苦杏仁苷含量很高，直接从桃核、杏核中取出仁生吃的话，不小心就会中*，但经过一系列处理之后，比如水煮，敞锅蒸煮，清水长时间浸泡、炒制等，就可以去除大部分的苦杏仁苷。所以经过正规厂家加工之后的杏仁、桃仁等，是可以吃的，但是切记也不要一次吃太多。

3、这两种果核要特别小心！

释迦果（番荔枝）

榴莲壳炖鸡里会把榴莲核、菠萝蜜核蒸熟当板栗吃，这里要特别提醒，释迦并不适用这种做法。它的果核中有一种叫做番荔枝素的神经*素，过度、大量食用后可能会导致神经病变。

银杏果（白果）

银杏果含有多种营养元素，具有通畅血管、改善大脑功能等药用价值，但是它也含有多种有*成分，比如白果酸、白果醇、白果酚、银杏*、氰苷等，会引起中枢神经系统和胃肠道的损伤，刺激皮肤黏膜、引起末梢神经障碍等。

一般情况下，白果的中*剂量是10～50颗，婴儿吃10粒甚至可能致死，幼儿生吃5～10粒就可能引起白果中*，儿童一次也不要超过10粒，所以千万不要给孩子乱喂白果吃！

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