观澜遇见银杏叶*落白果,秋野秋色觅秋食

一夜秋风寒意生，小区路上落叶翻滚，一股臭臭的味道弥漫在秋风，我知道是那个金*色的小果实又熟了~

这是银杏“果皮”的味道，“臭味”表明果实已经成熟了，就像是橙子熟了散发出的香味一样，在今天之前我只知道这个东西的臭臭的，没想到它堪称是价值连城的宝贝。

曾经有一句“始于颜值、忠于实力”用在银杏树的身上一点都不为过。它是中国古老的树种之一，从叶到果浑身是宝，具有神奇的医疗价值，也是神奇的医疗之树。2亿5千多年前侏罗纪恐龙掌控地球时，它是最繁盛的植物之一。如今被称为“孓遗植物”。

当叶子缓缓落下的那刻起，银杏便进入了它的高颜值期。当有人告诉我银杏叶、银杏果的秘密时，我这才对这些每天都擦身而过的它刮目相待。一个高颜值实力派的古老植物。

据研究，银杏类起源于石炭纪(3.45亿年)、银杏目起源于二叠纪(2.5亿年)以前，银杏树则起源于1.9亿年前的侏罗纪早期。现存的银杏其历史可追溯到万年以前的古新世(第三纪早期)。到了白垩纪后期及新生代第三纪银杏逐渐由盛变衰，第四纪冰川之后，在中欧及北美等地的银杏全部灭绝，只在我国保存一种。

银杏的价值不仅在于它能跨越“有史时期”而生存下来，更重要的是它能在这漫长的“地质时期”保持该物种的遗传稳定。银杏树是中国独有的古老名贵树中之瑰宝，具有1.5亿年的基因特征，是与恐龙同时代地球的统治者，被称为地球“活化石”和植物界“熊猫”。因其具有长达多年的自然寿命，且不论数百上千年均能开花结果，生命力十分顽强，又享有“长寿树”之美誉。最为神奇的是，第二次世界大战时期，美国在日本投下的原子弹爆炸中心，万物俱灭，唯独几棵银杏树奇迹般的存活至今，这充分说明了银杏树长青不败的生命力。

银杏浑身是宝，集食用、药用、材用、绿化和观赏等多种用途于一体，具有很高的科、经济、药物和生态利用价值。

白果：银杏成熟的种子。原植物野生于天目山海拔~米的酸性土壤、排水良好地带的天然林中，喜阳、耐寒、耐旱、忌涝。味甘、苦、涩，性平，归肺经。功能全省肺平喘、收涩止带。临用名杏、白果。

银杏果即白果为上等干果，营养丰富，味道甘美，药食俱佳。据传，宋朝把银杏列为贡品、圣品。食用方法多为炒、烤、蒸、煨、炖、烩、烧等。如银杏鸭、白果炖鸡、白果粥。

生白果经食用后会在体内水解生成 物，大量食用有中*之虞。生白果的*性以种皮、胚芽中 ，所以食用前要去种皮和胚芽。由于加热可部分破坏*性，所以一定要吃熟的！煮熟煮透！

自古医食同源。银杏作为食疗用品，滋补保健已有悠久历史。元代吴瑞著《日用本草》中记载，银杏“其味甘平，苦涩有*”。明代李时珍的《本草纲目》中记有“熟食温肺益气，定喘咳，缩小便，止百浊；生食降疾，消*杀虫。嚼浆涂鼻面手足，去疱疹、癣疳民、阴虱等。”

上图是小编捡回来的银杏果，去皮留核，在微波炉里打熟，剥克露出翡翠绿的果实，咬在嘴里Q弹，软软地美食。

我国古代就知道叶子外用对皮肤病、头疼、雀斑、有疗效，当代科学家更成功的提示：银杏叶提取物能增加脑血管流量，降低脑血管阻力，改善脑血管循环功能，保护脑细胞，免受缺血损害，扩张冠状动脉，防止心绞痛及心肌梗塞，抑制血小板聚集，防止血栓形成，清除有害的氧化自由基，提高免疫能力，具有防癌抗衰功能。对治疗冠心病、心绞痛、脑动脉硬化、老年性痴呆、高血压等病有神奇疗效。

另，李时珍的《本草纲目》记述“其材耐久，肌理白腻。木家取刻符印，方能如使也”。我国用银杏木材做木雕，工艺精湛，已有百年历史。

我国人民历来尊崇银杏为“圣树”、“神树”。植物学家、园艺学家对银杏也十分重视。我国的名山大川古刹寺庵等旅游胜地，无不有老态龙钟、高擎苍天的银杏树，它们力尽沧桑，遥溯古今，给人以神秘莫测之感。

观澜秋色已渐渐浓郁，秋天随季而至亦短瞬即去，国庆假期来观澜，湖岸的蒲草、园区的荷塘、路旁的银杏已别具一翻风味。投入到大自然中，赏秋色享秋食，体验有一种生活叫观澜——国庆七天乐翻天。

秋野秋色觅秋食舌尖上的美食

古法盐焗白果

特别提醒白果有*，请少量食用，如出现不适，及时就医

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