食在西巷秋风*叶里，香炒糯白果
每到秋风起时，就是白果上市的季节。苏州城里有点年纪的人们多还记得，穿街绕巷的叫卖声里，总有一把嗓子荡气回肠的喊着：“香炒糯白果，香是香来——糯是糯，粒粒白果鹅蛋大，一分洋钿买三颗，二分洋钿买七颗……”这些老街上现炒现卖的热白果，连小贩带着吴音的叫卖和慢火细炒的动作都带着浓浓的江南味道。
“白果之乡”东山西巷
白果是银杏的果实，在苏州以东山的白果为 。这里的银杏多有百年之龄，甚至还有千年古树，漫山遍野，华盖相交。秋天循着*叶浓处一路上山，行至太湖相望的西巷村，金色的落叶铺满山路，天高气爽的林荫小径与树下茶馆，让这里的生活镀上一层金*而充实的效果。
银杏是世界上最古老的树种之一，与恐龙同期。它生长较慢，寿命极长，自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，因此别名“公孙树”，有“公种而孙得食”的含义。西巷这些高可参天的银杏，是祖祖辈辈播种于此生长于此的见证。
秋食热白果
有种说法是苏州的炒白果原是从上海传入的，生意人边炒边卖，口里学着上海话吆喝：“香—香，糯—糯，银白果，铜白果，要买的，一个铜板买六颗。”边唱边炒，有声有色，其情其景总能引来一群嘴馋的孩子。炒白果担子不大，设备也很简单，一小泥炉子，一小铁锅，白果则装在担子另一头的木桶里。小贩拿一只锅铲，不紧不慢的翻炒着。偶有禁不住诱惑的孩子从家里大人手上讨来几分钱，小贩便用纸折出三角包上几颗烫手的白果递上来。刚出锅的白果带着秋天的微香，想吃却是急不得的。需在两手间翻来倒去的小心吹凉，剥开炒的焦脆的*色果壳，才可享用这略带苦意的秋日零食。也不知是谁发明的吃法，专挑那些没炒到爆裂的大白果，在壳上凿出个小洞，把果肉掏出来吃掉，剩下圆圆的白果壳便是一只哨子。几个小伙伴一起，走在小巷里雄赳赳地吹着，是不足为外人道的快乐。
文人如郭沫若也对这道江南小食有特别的嗜好，他曾在作品中对炒白果有过一段细致的描述：“炒热了，剥掉壳，去了衣，就是绿玉一般的一颗仁，虽然不甜，却有一种特别的清味，我们都喜欢吃。”郭沫若对银杏的推崇是近于神圣的，不仅在自家庭院栽了一株银杏树，还曾推举银杏为中国的“国树”。
《本草纲目》中记载了银杏的药用价值，白果“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”中医里用白果入药，可以达到抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇的效果。但白果中含有一些微小的有*物质，不宜多食，一日生食不能超过10颗，煮熟或炒熟后*性减小。所以苏州大街小巷贩售的炒白果，实在是一种科学的食用方法。
昔时银杏何处寻
如今，苏州老街上卖炒白果的声音已经绝迹多年，许多阡陌纵横的小巷也无从觅处。想吃白果，只需在微波炉里转上一两分钟，一颗颗白果热熟而爆裂，却再无当年围着一口热炉的期待与欣喜。科技带来的便利，让人们不必再依赖每逢入秋那街尾飘来的悠扬叫卖声。可雨后空蒙的屋檐与巷道，巨大的老银杏树，当年的卖炒白果人带走的一个个秋天，还有小担子前围拢的邻居少年，也都随着时间一去不复返了。
今天再想寻访参天的银杏，也许只能到东山西巷的后山漫道，在金*的世界里骑上单车兜兜转转，捡几片落叶，喝一杯清茶。回忆里那些带着香糯的古老叫卖，也只有在西巷，还是鲜活的，传递着祖辈对后辈的温柔馈赠。
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太湖之滨，东山西巷，由杨湾村委班子与台湾太御文创团队倾力打造青蛙主题生态村，重构生态复育与文化叠加下的两栖小镇，带来创意无限的精致生活。来西巷做一只回归的蛙，用遇见自我的生活态度，体验别样风情的质朴乡村。
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