白果怎么吃才没有毒

白果的营养价值与功效：

白果是一种营养丰富的高级滋补品，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素和氨基酸。白果有以下几种功效：

抗衰老：可以通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力。

保护肝脏：可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。

防治心血管疾病：对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

温肺益气，定喘咳，缩小便，止带滞，止泻，益脾。

白果怎么吃才没有毒：

白果是银杏的果子，含有一种叫作水杨酸的有毒物质。如果食用过量，会导致中毒，甚至危及生命。因此，在食用白果之前，需要注意以下几点：

一定要去掉白果中间的绿色胚芽，因为毒性都集中在胚芽里。

一定要经过高温处理，比如煮、炒、微波等，这样可以有效降低白果中的毒性。

一定要控制食用量，每天不超过10颗。