白果的功效及食用方法

白果即我们常说的银杏果，很多人都知道这种食物，也知道它有很好的保健功效，它不仅是滋补养生的佳品，还有很高的美容价值和药用价值，而但是食用白果的时候也有一些注意事项，那么关于白果的功效与作用及食用方法，大家都了解吗?1、白果的营养成分

白果中含有多种营养元素，除了淀粉，蛋白质，脂肪，糖类以外，还含有维生素C，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾，镁，等微量元素以及核*酸，银杏酸，白果酚，物探多糖，脂固醇，粗纤维，酸，碳水化合物等成分，具有很高的食用，药用和保健价值。

2、白果的营养价值（1）防心血管病

白果种仁中所含的*酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病具有特殊的预防和治疗效果。（2）抑菌杀菌

白果中所含的白果酸和白果酚具有很好的抑菌和杀菌作用，可以用于治疗呼吸道感染性疾病。用白果泡水对各种真菌能起到不同程度的抑制作用，可以止痒治癣病。（3）抗结核杆菌

白果外皮中的白果酸和白果酚，用油浸过的白果对结核杆菌有很强的抑制作用，用生财有浸过的白果，对改善因肺结核所导致发热，盗汗，咳嗽咯血，食欲不振等症有一定作用。（4）美容护肤

白果中含有很多人体必需的酸，这是合成胶原蛋白的必需原料，人体补充足够的胶原蛋白能使皮肤变得更加光泽有弹性。

3、白果的主要功效

润肺、定喘、涩精、止带、寒热皆宜。主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症４、白果的食用方法

（1）白果汤选取几粒白果，用力捣碎（要注意的是捣碎时不要把最外层的皮剥掉），再放少许冰糖或香油，再倒入开水服用。

（2）白果粥选取几粒白果，用力捣碎（要注意的是捣碎时不要把最外层的皮剥掉），然后加入煮好的白米粥里，再放入少量白糖，再焖煮一会儿即可食用。

（3）白果炖汤先将白果外层的皮剥掉，然后可与猪脚、鸡、鸭、牛肉等肉类配合炖食，白果炖汤的营养价值极高且鲜美无比。

５、白果的食用注意事项

（1）白果烹调前或食前先去壳、去膜、去心，以免中*。

（2）每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去壳、去红软膜、去胚煮食，以免发生中*现象。

（3）为防止白果中*，医生提醒：切忌过量食用或生食，婴儿勿食。白果的有*成分易溶于水，加热后*性减轻，所以食用前可用清水浸泡1小时以上，再加热煮熟，均可提高食用白果的安全。如发现中*症状，医院就诊。

亲，觉得文章对你有收获别忘了转发和点赞哦！！！

白果精品岷归有售，有需要的顾客请拨打-......

赞赏