关于银杏,你知道你知道的就是你知道的吗
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打卡圣地生生园——全球 的丛生古银杏群落
临沂市区生生园中的丛生银杏树林，每年十一月，华丽换装，满园尽带*金甲，成为网红打卡圣地，吸引了无数的游客和摄影爱好者慕名而至。
要想了解现存这些银杏树的历史还得先了解银杏所在地王平庄的历史。王平庄的居民是清朝初期从山西迁徙而来，迁徙的原因已经不是很清晰。祖先迁徙过来时当地已经就有这些树，这些树也就是王平庄附近最老的那一代银杏树，后来，迁徙过来的王平庄居民保留了栽植白果的习惯，谁家娶了媳妇，生了孩子什么的都会种上白果，那片林子也就越来越大，这种习惯一直保留到抗日战争时期。日*侵华时砍伐了这里的银杏，粗的用来架电线杆，当时整个临沂城到费县范围的电线杆全部用的是沿祊河的银杏木；稍微细小一点的就被做了木栅栏。现在生生园里的白果树，是被日*砍伐后又从根部萌生出来的，是祖先迁徙过来后种的那些，算起来也得有多年历史了。
据《临沂古树名木》（中国人文科技出版社，年06月 版）考证，这片丛古银杏 树龄已有年以上。根据林业、园林等专家分析，这些银杏树丛生的原因在于：战争时期和后来的树木被砍伐仅仅是截取了树干部分而保留了根部，而生命力旺盛的银杏树又通过自己的顽强继续萌蘖，这些细小的分支通过生长，便形成了今天这种抱团丛生的银杏群落。
年，浙江农林大学风景园林与建筑学院院长包志毅考察过这片银杏后指出：世界上银杏树生长最多的区域在我们东亚，包括日本、朝鲜、韩国和中国，而中国的银杏栽植又是东亚之最。所以他认为，在中国最古老的银杏树就是东亚最古老，就是全球最古老。同理，中国独有的丛生古银杏群落，也就是世界独有的古银杏群落。
银杏名字的由来
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郭沫若先生在他的散文《银杏》中慨叹，“我在中国的经典中找不出你的名字，我很少看到中国的诗人咏赞你的诗，也很少看到中国的画家描写你的画。”在南北朝之前的典籍中几乎都找不到对银杏的记载，由此可见，银杏与我们人类产生交集的时间并不长。
南北朝时候，这种植物还没有得到“银杏”这个名字，那个时候，这种植物的名字还是“枰”，到隋唐时期，则通称为“平仲”。
唐学山（右二）在银杏林而我们广大与银杏亲密接触的劳动人民给银杏起了更加形象的名字——“鸭脚”。之所以叫鸭脚，还是因为银杏叶子形状跟鸭掌很相似，在植物界中还真的很难找出与之类似的叶子，所以，即使没有果实我们也一眼能认出银杏。
李时珍在《本草纲目?果部》记载道，“白果，鸭脚子。原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。”由此可见，“鸭脚”被皇室看上，才获得了“银杏”这个雅名。
03
银杏其实没有果实
（银杏的雄球花）
银杏是雌雄异株植物，只有雌株才会结“果”，难道树上挂满的银杏不是果实？我们吃的又是什么？
因为银杏是裸子植物，只有种子的构造，尚未进化出被子植物的果实，但银杏种子的种皮发达，看起来与被子植物的果实相似。在银杏种子成熟的季节，*色肉质的外种皮的确有点像“杏”。剥开*色的皮儿，才露出里面洁白的内核，这也就有了“白果”这个名字。所以，即便我们常说“银杏果”或“白果”，但这些并不是银杏的果实，而是种子。
（银杏的雌球花）
银杏保护自己的手段
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说起保护，一个就是这肉肉的外种皮啦。我们都知道银杏有种臭臭的味道，这种混合了 、 、 和 等物质的气味儿还真让人难以接受，而且外种皮中含有白果酸等化学物质，如果动物不小心吃下去，很可能会引起严重的过敏反应。所以，很少有动物敢于冒险挑战这样的“果肉”，虽然它们看起还挺好吃的。
刘秀晨（左）在银杏林虽然我们觉得不好闻，但红胸松鼠、灰松鼠和果子狸等动物还是会以银杏为食。毕竟，银杏种子营养丰富，有大量的淀粉、蛋白质和脂肪，据测算，克的干银杏果仁中，含有68克淀粉、13克的蛋白质和3克脂肪。
不过，不用担心，动物们不会把银杏统统吃光，总会有银杏的种子幸存下来生根发芽，因为这些种子有*。银杏奇怪的苦味就是银杏的警告——“内含 ，不要贪吃”。毕竟，银杏果中的营养物质是为了银杏种子发芽准备的，想从那里抢来吃的，可是要冒风险的。
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