拉萨街头捡拾到的银杏果,竟然含有这些成分

11月的拉萨街头

一片片金*的落叶装点了城市色彩

朵森格路道路两旁种植的银杏树

如今只剩下零星的树叶和枝干

成熟的银杏果落在地上

路边的商户和市民纷纷捡拾

“银杏果又叫白果，我们捡回家煲汤。”朵森格路一家商铺老板介绍道。记者看到，商铺门前四个纸盒里晾晒着密密麻麻的银杏果。

据了解，人们所说的银杏果其实是银杏树的种子。落在地上的橙色果皮里面，包裹着的白色椭圆状种子便是银杏果（白果）。“之前在外地吃过盐焗白果，没想到就是银杏树上结的种子。”市民李先生说。

银杏果的营养非常丰富，具有益肺气、治咳喘、平皴皱等食疗作用和医用效果。但银杏果含有氢氰酸，一般以绿色的胚部*性最强。银杏果中*后表现症状主要有恶心、呕吐、腹痛，严重者可导致呼吸麻痹而死亡。每年秋冬之际，都不乏过量食用银杏果致人中*的报道。

炒熟后的银杏果*性虽然降低

但一次食入的量也不可过多

“安全食用银杏果，一种方法是将银杏果放入专用微波炉玻璃碗里，用高火加热5分钟，听到果壳炸开的声音即可；另一种方法是将银杏果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果煮熟即可。”一位多年从事中医理疗的专家介绍，炒、烤、煮、煲汤都可以降低银杏果的*性。但是安全起见，5岁以下的幼儿禁食，10岁以上的人群食用白果时要挖去中间的绿芯，每次食用 控制在10颗以内， 不要长期食用。

本期编辑：秦盼

实习编辑：丁冠杰

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