养生每天认识一味中药白果
小编导语
今天，小编和大家一起学习一味中药-白果
白果
白果(学名：Ginkgobiloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。
为银杏科植物银杏的种子
银杏、鸭脚子、京果、白果仁
味甘、苦、涩，性平；有*
归肺、肾经
种子含有有*物质银杏*素，还含腰果酸和钾、磷、镁、钙、锌、铜等25种元素，以及蛋白质、脂类、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核*素、多种 酸、氰苷等。
本品有*，不可过食。生食或炒食过量可致中*，小儿误服中*尤为常见。有实邪者忌服。
内服：煎汤3~9克；或捣汁。外用：适量，捣敷；或切片涂。
白果含有银杏*素，有*，不可多食。在药膳、保健食品制作时，应先用水煮一定时间，使其*性溶于水中。可选用煮、炖、蒸、炒、炸等烹制方法。
敛肺定喘，止带缩尿。用于痰多喘咳、哮喘、痰嗽、白带、白浊、尿频、无名肿*、癣疮遗精、淋病、小便频数等。
白果典故
白果是银杏树除去肉质外种皮的种子。银杏又叫公孙树，生长缓慢，属于慢生树种，一般栽种20年方能结实产白果，30年方进入丰收。古人说“公种而孙得食”,爷爷栽下银杏树，自己享受不到成果，自己的孙子才能吃到白果。
银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物,植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界大熊猫之称。李时珍说它“原生江南，叶似鸭掌，故名鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也，今名白果。”
日本民间很早就开始直接食用白果了。其实日本人栽培食用银杏是继承了唐宋时期的中华文明。中国不仅是银杏的原产地,而且是认识利用银杏最早的国家。中医认为白果性平，味酸涩，主入肺和大肠经，兼入肾和膀胱经，李时珍说白果“入肺经，益脾气，定喘咳，缩小便”，基本概括了白果的功效。
形态特征
椭圆形，长1.5～2.5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面*白色或淡*棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮(壳)质硬。内种皮膜质。一端淡棕色，另端金*色。种仁粉性，中间具小芯。
用药禁忌
1．有实邪者忌服。
2．生食或炒食过量可致中*，小儿误服中*尤为常见。
3．不良反应或中*：白果中*，古代即有记载，亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中*现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。刺激皮肤，白果的外种皮有*，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎。症状发展迅速，须急速抢救处理。
白果怎么吃？
白果虾仁
祛痰止咳平喘药膳
品名：白果虾仁
用料：白果、虾仁等
功效：滋阴养胃、定喘止咳
注：因个体差异，请在医生指导下食用
支气管哮喘
喘息哮鸣、痰白清稀或呈泡沫状，口不渴或渴喜热饮，胸膈满闷、面色青白，舌淡，苔白滑，脉浮紧。或兼见头痛、恶寒、发热、无汗等表现。
白果煲鸡：白果克（去壳）和嫩鸡肉克，用食用油炒熟，加入适量水、盐、味精、葱段，文火再煲半小时，即可食用。
注：因个体差异，请在医生指导下食用
注意
白果虽好，吃法有讲究， 不能生吃，第二不能过量，每天服食白果不要超过10粒。第三必须剔除白果内心，就像吃莲子要剥除莲子心一样，否则就很容易中*，严重的会出现生命危险，大家一定要小心。
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