无修图测评舌尖3里的银杏砧板到底

银杏砧板

呵呵

陌老板说

作为一个耳根子软的不专业美食爱好者，种草就是一瞬间。

今年春节期间，《舌尖上的中国》第三季如约而至。

在节目一开始，我就被各种种草：什么手打铁锅啊、云南石板啊、银杏砧板啊七七八八一大堆。

当时激动的我分分钟就打开某宝搜来搜去准备下单了啊！

不过幸好，贫穷限制了我的购买力。

前三集一路安利下来，我就买了一样——传说中自带消*功能、保护菜刀，又能自愈切痕的银杏木砧板。

等下单到手之后，emmmmm……不可描述啊不可描述……

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价

ge

格

emmmm，除了黑胡桃木的砧板之外，我真想不到，有一天我会花将一百来块软妹币，买一块银杏砧板？？？

因为《舌尖3》开播时，我正在外面浪，所以从我看到 集，到决定下单买银杏砧板，相隔一天。也就是说，我在2月19日《舌尖3》开播的 天看了 集，第二天2月20日我下手买了砧板。嗯，没有看完立刻就去买买买，给自己点个赞！

说实话，选这家的原因是，价位适中，既没有高得离谱（我看淘宝上有卖多的，确定是卖砧板？不是卖金子？），也没有低的吓人（几块钱一块？还买一送一？）

而从淘宝目前整体价位来看，银杏砧板的价格，主要集中在50-元的价位区间。

好了，这么看来，我花块买一块砧板，看起来也不太傻，对吧？

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数

ju

据

叨逼叨了半天，来说说砧板的外观好了。当然，说外观，最直观最形象的，就是直接上数据。

先来看一张完整照片。

四方四正的一块，嗯。为了有更直观的对比，我选了我手头上一块大小差不多，仅比这块银杏砧板短1.5cm，厚0.4cm的黑胡桃木砧板做对比。

这时候，再次请出上次做大米测评时，大家喜闻乐见的游标卡尺君。

银杏木砧板

厚度：20mm

黑胡桃木砧板：

厚度：24mm多一点点，多出来的这一点点肉眼估测，大概在0.2mm，不到0.25mm

看完厚度，大家大概心里有点感觉了，大概就是手指一指节左右的厚度。

虽然银杏砧板比黑胡桃木砧板要大一圈，但是，重量却有明显区别。

银杏砧板

重量：克

黑胡桃木砧板

重量：克

两块砧板，相差克。

emmmm……这里，就要见仁见智了，大概像我这种刀功不太好的人，会更倾向于使用银杏砧板，因为万一刀功不好，砧板飞出去了砸到自己或者砸到别人，医药费大概也能少花一点吧？

ju

据

shuo

说

emmmm……说到这个据说……有不少可以据说啊

先看《舌尖3》对银杏砧板的介绍：

按照《舌尖3》的解说，银杏砧板具有以下特点：

1、富含油脂

2、可以抗菌

3、愈合刀痕

4、特有修复功能

5、不伤刀刃、不滑刀。

同样，在很多网络新闻链接中，都这样说银杏砧板：

银杏木和桧木一样具有特有的气味，这种气味成分就是这类砧板耐腐蚀抗菌的关键点，同时由于干缩变化小不易开裂，耐冲击耐劈砍，因此抗裂性能非常 。银杏木砧板不会沾染鱼腥味，这是其他砧板无法比拟的优点，同时还具有自愈的特点，细小的切痕不会留下痕迹。（“什么值得买”网站-购物攻略版-年12月7日《这是一篇很好的砧板选购指南》







































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