植物界的活化石银杏
银杏树身上有许多较为原始的特征。它的叶脉形式为二歧状分叉叶脉，这在裸子植物中是绝无仅有的，但在蕨类植物中却十分常见。它的雄花花粉萌发时仅产生两个有纤毛会游动的精子。这一特征在裸子植物中只有苏铁才有，而在蕨类植物中也很普遍。这就说明，银杏是一种比松、杉、柏等树木更为古老的植物。所以，它被科学家们称为“植物界活化石”，“植物界的大熊猫”。
银杏树的生长十分较慢，寿命极长，在我国许多都发现了千年以上的银杏树，最长的高达多年。从栽种到结出果实，一般要二十多年时间，四十年后才能大量结果，因此又名“公孙树”，意为“公种而孙得食”。
银杏浑身都是宝，经济价值十分雄厚。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。具有养生延年的作用，在宋代就被列为皇家贡品。日本人有每天都有食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中*。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。
银杏果仁的医疗保健作用。据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消*杀虫。”现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
银杏叶，性味苦甘涩平，内含双*酮，经实验和临床证明，它具有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对于冠心病、高血压有一定的辅助治疗作用。到目前为止，已知其化学成分的银杏叶提取物多达余种。
银杏外种皮含有大量的 白果酸和银杏*酮，具有调节呼吸器官的作用，可镇咳祛痰，治疗肺结核、皮肤病等。
目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。
银杏是公认的绿化、美化环境和具观赏价值的经济林木。银杏树姿雄伟壮丽，叶形秀美，寿命较长，病虫害少，最适宜作庭阴树、行道树或独赏树，具有良好的观赏价值。银杏夏天一片葱绿，秋天金*可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。
银杏树是辽宁省丹东市城市绿化的主要品种。早在20世纪30年代初，丹东就把银杏树移植于街路两旁。据资料记载，现今亚洲国家城市种植有百年银杏树的街道只有6条，而丹东市就有3条。丹东是亚洲国家拥有百年以上银杏树最多的城市。年3月，经丹东市第九届人民代表大会第二次会议审议通过，银杏树被正式命名为丹东市市树。
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