这些常见水果的核,真的有*hellip

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说到有*的果核

最典型的

就是宫斗剧中经常被用到的“苦杏仁”

《甄嬛传》里的安陵容

就是服了“苦杏仁”后 的

其实生活中很常见的水果

果核也能导致中*

今天我们就来看看

为什么看似无害的果核会让人中*？

究竟是哪些水果的核

有*害人体健康、置人于死地的能力？

蔷薇科植物的种子

基本都含有

很多蔷薇科植物的种子

如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷、苹果等

果核都含有“苦杏仁苷”和“苦杏仁苷酶”

在众多果核中

属苦杏仁的苦杏仁苷含量

约为2%～3%

苦杏仁苷遇水，在酶的作用下

就会分解为氢氰酸、 醛及葡萄糖

而“氢氰酸”

就是大名鼎鼎的 ！

氢氰酸中的氰酸离子（CN-）被吸收入血后

随血流运送至各处组织细胞

易与三价铁离子（Fe3+）结合

引起细胞内窒息

症状较轻者

会恶心、呕吐、头痛或头晕

四肢无力、精神不振或烦躁不安等

症状较重者

会直接出现昏迷、体温降低、血压下降

脉搏减慢、呼吸困难等症状

甚至引起死亡

那为什么杏仁还会被作为零食呢？

杏仁的苦杏仁苷含量很高

直接从桃核、杏核中取出仁生食的话

不小心就会中*

但经过一系列处理之后

如水煮，敞锅蒸煮，清水长时间浸泡、炒制等

就可以去除大部分的苦杏仁苷

所以经过正规厂家加工之后的杏仁、桃仁等

是可以食用的

但是切记也不要一次吃太多

为什么我吃了苹果核就没事呢？

抛开剂量谈*性都是耍流氓！

吃苹果核导致 中*

需要同时满足几个条件↓↓

1.把苹果核嚼得很碎

因为只有在把果核嚼碎的情况下

苦杏仁苷才能得以释放

不然因为种皮的包裹

怎么进去也就怎么出来了

2.起码一口气吃30个苹果

苦杏仁苷的中*剂量大约为0.5～3.5mg/kg

一个体重60公斤的成年人

想达到苦杏仁苷的中*剂量

起码需要摄入30～mg苦杏仁苷

1g苹果核中的苦杏仁苷含量约为1～4mg

起码需要吃30～52.5g苹果核

而一个苹果平均只有五到八颗种子

得要约几十个苹果才能达到中*剂量

同时

正常人可以代谢掉少量的氢氰酸

就得赶在人体代谢前不断摄入以达到中*量

所以

偶尔吞下几个苹果核对身体是无害的

别慌张哈

这两种果核要特别小心！

释迦果（番荔枝）

吃货们总是能将勤俭持家发挥到

对于昂贵的热带水果

总是想着物尽其用、变废为宝

比如：

榴莲壳炖鸡

把榴莲核、菠萝蜜核蒸熟当板栗吃

这里要特别提醒

释迦并不适用这种做法

它的果核中有一种叫做番荔枝素的神经*素

过度、大量食用后可能会导致神经病变

东南亚各国会将释迦果的果核用作杀虫剂

这也侧面印证了它的*性

银杏果（白果）

小时候吃白果

大人会提醒小朋友：

“几岁吃几颗，不然会醉的”

其实就是为了防止食用过多

发生中*反应

银杏果含有多种营养元素

具有通畅血管、改善大脑功能等药用价值

但是它也含有多种有*成分

如白果酸、白果醇、白果酚、银杏*、氰苷等

可引起中枢神经系统和胃肠道的损伤

刺激皮肤黏膜、引起末梢神经障碍等

生食和过量是中*的主要原因

一般情况下

白果的中*剂量为10～50颗

婴儿食用10粒即可致死

幼儿生食5～10粒即可引起白果中*

儿童一次也不要超过10粒

所以千万不要给孩子乱喂白果吃！

参考资料：

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