青春闪耀扶贫路巴山大峡谷的十二道风味省核
按照省委、省*府统一安排，自年起，省核工业地质局牵头联系指导宣汉县脱贫攻坚工作，扎实开展对宣汉县甜竹村等5个贫困村驻村帮扶。先后选派2名副处级领导干部和17名专业技术干部到县、到村开展帮扶工作。根据区域气候、地方特点，举全局之力采取系列帮扶举措，培育特色产业、开设农民夜校、壮大集体经济，改变村容村貌，走出产业脱贫之路。截至年2月，帮扶的5个村全部退出贫困村序列。
“太阳那个溜溜照巴山，巴山那个溜溜十八弯。一路溜溜的风光看不完，幸福生活抿抿儿甜！”巴山大峡谷孕育的农产品，具有鲜明地域特色和上佳口感品质。接下来驻扎5个村的川核扶贫干部“带货”齐上阵。风味十二道，道道有亮点——
01.土家儿女待客亲甜竹山珍美味浓宣汉县渡口土家族乡甜竹村位于大巴山深处。全村面积34平方公里，森林亩，森林覆盖率85.7%，平均海拔米， 点海拔米。境内喀斯特地貌特征明显，珍稀动植物资源丰富，石羊参、崖柏、天麻等50余种珍稀植物和角雎、红腹锦鸡、灵鹿等30余种珍稀动物分布和活跃其间。
甜竹羊肚菌甜竹村年平均气温18度，平均湿度80%，清晨*昏薄雾弥漫，恍如仙境。菌类资源十分丰富，羊肚菌是其中最珍贵的一种。由于得天独厚的气温、土壤和湿度环境，野生羊肚菌几乎遍布甜竹村每一个山头。羊肚菌是世界公认的 珍稀食药兼用菌，其香味独特、营养丰富、功能齐全，富含多种人体需要的 酸和有机锗，抗癌作用明显。由于野生羊肚菌产量供不应求，为了进一步对接市场需要，年，省核工业地质局为甜竹村引进了黑羊肚菌支系中的梯棱羊肚菌人工栽培技术，开启规模化种植之路。目前全村人工种植面积20亩，年稳产鲜羊肚菌近万斤。
食用方法推介羊肚菌瘦肉汤羊肚菌干品50克，用30度温开水浸泡约30分钟，泡发的温开水去除底部杂质后同羊肚菌一起直接盛入砂锅中同煮，煮滚5分钟后放入里脊肉克，再煮滚2分钟，仅加入适量盐巴调味即可食用。
爆炒新鲜羊肚菌选取芹菜、葱若干切段，五花肉若干切薄片，高火起油锅放入五花肉，煸炒至五花肉略显金*色时滴入几滴味极鲜，倒入新鲜羊肚菌继续高火煸炒3～4分钟，再放入芹菜、葱和适量盐调味即可起锅。
甜竹腊梅甜竹村位于 自然保护区核心区。为了贯彻绿水青山就是金山银山理念，切实保护当地原生态自然环境，省核工业地质局为甜竹村引进腊梅苗14万株、腊梅种子斤，发展腊梅产业，打造腊梅雪景旅游。腊梅是达州市市花，目前甜竹村已开发腊梅*建林、腊梅育苗、腊梅盆栽、腊梅盆景、腊梅农家乐等一系列以腊梅为主题的腊梅经济。甜竹村也是川渝地区种植面积 、种植数量最多、雪景观赏时间最长的腊梅展示区。甜竹腊梅正在为全村农业发展升级和农民增收赋能贡献力量。
甜竹猕猴桃甜竹村海拔落差近米，是猕猴桃生长的*金海拔。目前，全村山野中野生猕猴桃资源万余株，省核工业地质局聘请专业技术人员对其进行嫁接改良，预计年出产优质红阳猕猴桃斤左右。
甜竹黑山羊黑山羊是大巴山黑三宝之一（黑猪、黑鸡、黑山羊）。甜竹高山黑羊饲养历史悠久，长久以来由于地域闭塞、交通艰难，山羊早已进化成区别于其他黑山羊的独特品种，省核工业地质局在帮扶甜竹村脱贫过程中，对其进行了重点扶持。甜竹黑山羊体型瘦长、奔跑速度快，肉色褐黑、肉质软糯，是不可多得的山珍佳肴。
甜竹村特产采购联系人：董国成
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02.扶贫情满大巴山白果村来觅特产宣汉县石铁乡白果村位于大巴山深处。山清水秀，生态保存良好，现有森林亩，森林覆盖率84%， 海拔米，平均海拔约米。境内立体气候明显，夏季清爽透凉，冬季银装素裹。珍稀动植物资源丰富，银杏、重楼、天麻等50余种珍稀植物和麂、野猪、锦鸡等30余种珍稀动物分布和活跃其间。
白果土黑鸡白果村高山土黑鸡，脚高毛亮善斗，肉质细嫩，营养丰富，深受广大消费者喜爱。
白果土腊肉大巴山老腊肉是土家人最喜欢的食材，采用农户粮食喂养土猪肉加工，再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏而成，此种腊肉香味可口，肉色晶莹剔透，口感软糯，是土家人款待贵客的美味佳肴。
白果村特产采购联系人：张培
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03.蜂采百花蜜立石黑鸡香
立石村作为宣汉县东北角的山中村，属于峡谷喀斯特地貌，幅员25平方公里，海拔从米到米，垂直落差大，面积广，无水田，全村坡地共亩，剩余皆为林地。
立石蜂蜜得益于独特的地理环境优势，蜜蜂养殖一直是立石村的传统产业。蜂采的是百花蜜。为发挥传统产业优势，帮扶单位从年开始谋划增加其产业附加值，大量增加中药材厚朴和药木瓜种植，厚朴树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药，花期5-6月，也是立石村蜜蜂繁殖和分桶的重要季节，极大提升了立石村蜂蜜的药用价值。每年10月采蜜，年稳产蜂蜜近万斤。
立石旧院黑鸡着眼于“巴山大峡谷”文旅扶贫项目，立石村经过多方考察，发展通过有机产品质量认证、并获农业部农产品地理标志认证保护的“旧院黑鸡”产业。农户全覆盖，采取自愿发展和分散养殖原则，帮扶单位补助发放鸡苗，以每年不少于只的规模发展。受益于巴山大峡谷核心景区区位优势，通过发展旅游配套产业，结合特色种养殖产业，将极大提升农户经济收入。旧院黑鸡，全身羽毛黑色带翠绿色光泽，乌皮、乌羽、乌肉、乌骨乌内脏，素有生命之源绿色食品之美称。
立石村特产采购联系人：彭崇鑫
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04.皂角生财宝致富*金鸡
皂角*金鸡茶河镇皂角村位于宣汉县东北部。借助脱贫攻坚的东风，在“专合社+农户”的发展模式带动下，勤劳肯干的村民通过自身努力，成功脱掉“贫困户”帽子的同时，也产出了城里人难得吃到的农产品——让村民致富的土鸡和土鸡蛋。
皂角村土鸡，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡冠小，由当地配种孵出养殖，以自然觅食结合粗粮放养。养殖周期短，一般6个月后出栏，肉质鲜美，营养价值高。
皂角土鸡蛋皂角村土鸡蛋是饲养土鸡附带的产物，个小清少*大，是南坝及周边乡镇农家乐、餐馆的桌上食品。粗粮饲养，鸡蛋中的蛋白质、胆固醇、碳水化合物、钙、锌、铜、锰高于普通鸡蛋，是当地村民招待客人的必备菜肴。
皂角村特产采购联系人：李才江
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05.待字罐山已千年元九登高念杜康宣汉县东林乡罐山村地处大巴山北缘，坐落于宣汉县城东南约20km，北有州河环绕，南有天宝山依傍，山川秀丽，民风淳朴。全村幅员面积3.09平方公里，平均海拔高度米，耕地亩、林地亩，森林覆盖率60%。罐山村具有浓厚的历史底蕴，紧靠旧石鼓县城（现东林场镇），唐代诗人元稹沿州河赴任达州时于此留下“今朝相送自同游，酒语诗情替别愁。忽到沣西总回去，一身骑马向通州”。
罐山老酒罐山老酒以古法酿造，原材料为宣汉本地高粱、小麦，中草药曲发酵，生产的原浆酒以窖藏为主，最长年份达八年以上。酿酒与当地困难群众种植相结合，当地群众种植高粱，酒坊以高于市场的价格收购用以酿酒，酒坊务工贫困户10人，人均务工收入3万元左右，为村集体经济分红约2万元，高粱种植户年增收元，有效带动了贫困户脱贫致富。罐山老酒为清香型白酒，入口绵柔，不上头，被称为“东林茅台”，是款待宾客的佳品。
生态蜂蜜每当春夏、夏秋之际，油菜花、李花、柚子花、槐花及各类野花竞相开放，既是风景又是资源，且罐山村几乎家家都有养蜂经验。针对这一有利条件，年以来，驻村工作队组织养蜂经验丰富的贫困户前往宣汉县养蜂协会培训，并对养蜂大户给予资金补助。罐山村生态蜂蜜口味纯正、营养丰富，远销成都、武汉、青岛等地，供不应求，年增收20余万元。
罐山村特产采购联系人：刁维
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列位看官，以上就是来自川核驻村干部硬核推介的巴山大峡谷十二道风味。有没有被蜂蜜和黑鸡绕到眼花缭乱？不用担心分不清，总有一款适合您！
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