徐州人,别在路边捡这种果子吃不少人严重
金秋时节，微风轻拂
一片片金*的银杏树上
遍布成熟的果实
如果没有银杏树
或许我们都不知道秋天曾经来过
秋季是果实成熟的季节
遍地的野果赏心悦目
不过，医生也提醒市民
除了柿子、猕猴桃、枸杞、山楂等可食用外
有些野果千万不能去尝
很可能会中*
从食品城到新城区市*府的道路两旁
种植了几百棵银杏树
现在正是银杏果成熟之时
银杏有祛痰、止咳、润肺等功效
不少市民在银杏果成熟后采摘食用
但是
徐州市民千万请注意了！
银杏果 不要捡拾！
因为……
手剥银杏果（俗称白果）
可能引发严重过敏
而这种现象每年都屡见不鲜
前两天，陈先生和几个朋友到淮塔玩，看到有几棵结了白果的银杏树，他没多想，就摘了一些白果，回家晒干，当作小零食吃。白果外面有一层皮，陈先生便用清水把皮去掉，留下白果仁。
没想到，第二天，陈先生的手有点脱皮，到了第三天，手上还起了不少小红疙瘩，痒得厉害。
医院检查，中医科主任陈金红一看症状，便确定了他是白果过敏。陈金红医生说，是陈先生在清洗白果的过程中，手上沾染了白果皮导致的过敏性反应。打了两天的针，吃了几盒药，陈先生的手总算不痒了，小红疙瘩也消失了。
“新鲜的银杏果，果皮中含有大量的银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。”陈金红说。
因此，她提醒大家，千万不要用触碰了银杏果的手，挠身体其他地方。而一旦出现过敏症状，应马上用冷水冲洗，已经过敏的病人，千万不要用热水洗手，那样会加重病情，不要随便涂抹药膏，更不要乱抓乱挠，一定要及时就医，防止过敏症状加重。
银杏果虽好，接触和食用均可引过敏“银杏过敏有两种，一是接触过敏，二是食用后中*。”陈金红告诉记者，最近一周，他们接诊了好几例这样的病患，老年人更容易过敏，症状多表现为皮肤上起风团、红色的丘疹，皮肤瘙痒等，食用银杏过多还容易造成腹痛、恶心。
医院副主任医药师杨静说，白果富含淀粉、糖及蛋白质，营养丰富，果肉鲜嫩可食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，对于带下、白浊、小便频数、遗尿等疾病具有良好的医用效果，是药食兼宜的珍贵品种，被誉为“植物界的活化石”。但不宜多食，银杏果有降压作用，低血压病人就应少食；普通人也不能一次吃太多，或长期吃。银杏果常会引发胃肠不适，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，严重者会导致中枢神经反应，比如呼吸困难、四肢无力、极端恐惧感、意识丧失或昏迷。
生食银杏可引起中*，严重时易致命徐州工程学院食品营养专业副教授商学兵说，银杏果（白果）是徐州特产。白果内含有一种叫氢氰酸的*素，*性很强，遇热后*性减小，故生食更易中*，一般以绿色的胚部*性最强。“无论药用还是食用，白果的确可致中*，尤其是儿童。生食或食用加热不透的白果达一定量时，可发生急性中*，且年龄愈小，中*概率愈高。白果中*没有 解*药，中*后短的仅1小时就发病，长的吃后12小时发病。”
商学兵说，食用银杏果时应注意食用量，建议一次食用不要超过10颗，并去掉白果芯。食用合理正确的烹饪方法，氢氰酸易溶于水，要长时间加热或过油，后再食用。另外，一些老年人、婴幼儿及特殊人群不能食用银杏果，以免发生意外。
如何安全吃白果？
请看——
白果食疗方
白果腐皮粥：白果10～15克（去壳），豆腐皮（腐竹）40～50克，大米适量，同煮粥，用白糖调味食用。
功效：有养消胃痰，止咳定喘作用，适用于肺虚咳喘，肾虚遗尿，小便频数。
白果膀胱汤：猪膀胱～克（洗净切块），白果5枚（炒熟去壳），复盆子10～15克，同煮汤，用适量食盐调味食用。
功效：有补肝肾，缩小便作用，适用于夜多小便。
白果蒸圆肉：白果5枚（去壳），桂圆肉7～10枚，水适量，同蒸熟食用。
功效：适用于心悸、健忘、失眠，产后血虚，年老体弱等症。
白果苡仁汤：白果8～12枚（去壳），苡仁60～克，同煮汤，用适量白糖或冰糖调味食用。有健脾利湿，止痛清热，排脓去风，抗肿瘤作用。
功效：适用于脾虚泄泻，痰喘咳嗽，小便淋痛，水肿，糖尿病，青年扁平疣等症。
糖溜白果：去壳水发白果克，清水适量，蒸熟后加白糖克煮沸，用淀粉25克勾芡即可食用。
功效：有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便作用。适用于气虚哮喘，痰喘，白带，白浊，小便频数等症。
路边的白果不要捡！
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都市晨报全媒体记者徐晓旭
编辑：小羊
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