端午节将临,长兴特色银杏肉粽吃起来

端午节马上就要到了，提到端午节，大家自然而然也就想到了美味的粽子。在现在的市场上，出售的粽子可是各式各样，什么口味的都有。那你知道长兴特色粽子是什么口味的吗？！当然是银杏粽子啦~

银杏的果实又叫“白果”，每年秋天，到银杏成熟的季节，只要你摇动竹竿，树上的白果就像雨点一样应声落地，引来一群游客争相捡拾。八都岕的农家乐几乎爆满，成群结队的游客来此住农家乐、吃农家菜、敲拾白果。

那么，银杏包出来的粽子又会是什么样的呢？

下面我们就跟着方苑农家乐的老板娘一起来包银杏粽子吧~

方苑农家乐，这里有正宗地道的银杏本鸡煲、油爆白果、柴烧红烧肉、太湖大闸蟹、红烧土猪肉和农家豆腐块，再配上酸酸甜甜的自制杨梅酒、青梅酒，顿时把人的食欲都吊起来了。

长兴银杏棕子↓↓↓

特点：

个头不是很大，为斜四角形，多以银杏、小枣、豆沙、果脯蜜饯做馅，也可以放咸肉、蛋*一些等。这种包法在北方也很流行。

准备工作：

准备大米、咸肉、粽叶、白果诺干，白果要去除苦心。将这些食材混合搅拌均匀，加入适当的调味品，因为是咸肉，所以不用放太多盐。

粽子包法：

1、取两篇粽叶，搭在一起叠压。

2、将粽叶卷成一个圆锥状。

3、在圆锥状的筒中装入糯米。

4、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

5、随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶向一侧折叠。

6、用线绳将粽子捆绑结实即可。

好了，粽子也会包了，那么端午节的来历是什么，有哪些习俗你知道吗？小编来给你科普一下吧~

端午节的来历

通俗的来说是为了纪念我们中国伟大的诗人和爱过英雄屈原！相传，战国时期，屈原被流放后，屈原不愿看着自己的祖国沦陷，投汨罗江与自己祖国同生共死。并著有千古流传的“离骚”“天问”等名篇！

端午节习俗之一划龙船

可以说，在端午节期间，中国各地都有划龙船之习俗相传，在屈原投江后，渔夫为了捕捞屈原身体，划龙船一路寻找屈原的身体！后来，在端午节划龙船就演变成了一种习俗！

端午节习俗之二吃粽子

在端午节前，基本上家家户户都会包粽子！而且粽子里备有各种馅，像芝麻，腊肉，豆子等等！还有就是煮大蒜子，吃咸盐，等等！相传，在渔夫捕捞屈原身体的途中，为了防止屈原的身体被大鱼等吞食，渔夫一路捕捞，一路撒米团等。这样大鱼吃饱了，就不会吞食屈原了！后来米团就渐渐演变成了现今的粽子！

端午节习俗之三挂艾叶

端午节时分，可以说家家户户在门两边都会悬挂艾叶等，这样可以驱邪等！端午节也叫“卫生节”，家家户户都会清扫房间！

端午节习俗之四戴香袋

在端午节的时候，很多妈妈都会给小孩准备好香袋。在端午节时给小孩佩戴香袋也是可以驱邪的！也表达了母亲希望孩子健健康康，平平安安之心愿！

1、粽叶过于鲜绿可能是“返青粽叶”

在市场上挑选粽子时要谨慎，一些呈现翠绿色的粽子很可能是“返青粽”。不法商家为追求外观色泽鲜绿，在浸泡粽叶时加入某些化学制剂，让已经失去原色的粽叶返青。

2、“一看二煮三闻”鉴别“返青粽”

一看：正常粽叶的颜色发暗发*；返青粽叶则呈均匀的青绿色。

二煮：原色粽叶经高温蒸煮后，煮出的水呈淡*色；返青粽叶加热后，煮出的水呈淡绿色。

三闻：正常粽叶包制的粽子煮熟后散发特有的清香；返青粽叶不但粽香不浓，反而有淡淡硫磺味。

3、露馅粽子不要买

露陷的粽子一般都不新鲜。

合格的粽子应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。

对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，因为粽子产品中禁止添加防腐剂，故保存期很短，消费者购买后应尽快食用，食用前要彻底加热煮透。

4、冰箱不是保险箱，粽子存放最多不超过4天

买粽子时一定要看清保质期，千万不要因为节省而不甘心丢掉上一年端午节剩下的粽子，即使包装未开封，一旦过了保质期就必须扔掉。未经过真空处理的粽子更需要及时吃掉，储存在冰箱中也最多不宜超过4天。

5、粽子要慢慢吃，配茶水

吃粽子时，佐以汤或者茶，一边细嚼慢咽的品尝粽子，这样有助于吞咽和消化。而且粽子一次吃一个就差不多了，千万别吃太多。

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