园艺课堂丨秋色大咖银杏的二三事
每年到了这个时候，苏城的道前街、桐泾路、定慧寺等地总能看到许多拿着相机的朋友们，不用说，他们是在拍摄秋色大咖——银杏呢。
金灿灿的TA身上可有着丰富的内容。在打卡银杏地图，拍摄一张张美美的照片前，不如先跟着科普君一起来学习一下银杏的知识点吧。听说，这样可以拍出更美的照片呢！
△道前街
△道前街
△道前街
银杏
GinkgobilobaL.又称白果（植物名实图考），公孙树（汝南圃史），鸭脚子（本草纲目），鸭掌树（北京）。银杏科银杏属，乔木，高达40米，胸径可达4米；幼树树皮浅纵裂，大树之皮呈灰褐色，深纵裂，粗糙；幼年及壮年树冠圆锥形，老则广卵形；枝近轮生，斜上伸展（雌株的大枝常较雄株开展）;一年生的长枝淡褐*色，二年生以上变为灰色，并有细纵裂纹；短枝密被叶痕，黑灰色，短枝上亦可长出长枝。叶扇形，有长柄，淡绿色，无毛，秋季落叶前变为*色。球花雌雄异株，单性。种子具长梗，外种皮肉质，熟时*色或橙*色，外被白粉，有臭叶；中处皮白色，骨质；内种皮膜质，淡红褐色；胚乳肉质，味甘略苦。
花期3-4月，种子9-10月成熟。
银杏为中生代孑遗的稀有树种，系我国特产，仅浙江天目山有野生状态的树木，生于海拔-米、酸性（pH值5-5.5）*壤、排水良好地带的天然林中，常与柳杉、榧树、蓝果树等针阔叶树种混生，生长旺盛。
银杏的栽培区甚广：北自东北沈阳，南达广州，东起华东海拔40-米地带，西南至贵州、云南西部（腾冲）海拔米以下地带均有栽培，以生产种子为目的，或作园林树种。栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接，可提前在8-10年生时开花结实（实生苗一般在20年后才开始结种子）。各地栽培的银杏有数百年或千年以上的老树。朝鲜、日本及欧洲、美各国庭园均有栽培。
银杏为喜光树种，深根性，对气候、土壤的适应性较宽，能在高温多雨及雨量稀少、冬季寒冷的地区生长，但生长缓慢或不良。
银杏为速生珍贵的用材树种，为优良木材，供建筑、家具、室内装饰、雕刻、绘图版等用。种子供食用（多食易中*）及药用。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有*。树皮含单宁。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成*色，颇为美观，可作庭园树及行道树。
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“银杏果”其实是种子
银杏的“果实”（实则为种子，银杏为裸子植物，顾名思义种子是裸露的，没有真正的果皮包被，算不上真正的果实。然而比较“奇葩”的是，银杏的种皮居然有三层，外层的*色肉质种皮在成熟后会散发出醉人的恶臭，而中间白色坚硬的中种皮类似被子植物的果核，最内层的紧贴种仁的红褐色膜才是内种皮。
银杏长出的种子被称作“白果”，食用价值极高。白果虽好，却不可贪食，老苏州常告诫贪吃的小辈们，吃白果千万不能吃超过自己年龄的粒数啊。
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银杏是雄雌异株
有人说“银杏单株不能长”，这是为什么呢?原来这是因为银杏是雌雄异株的植物。雄株只长雄花，雌株只长雌花，雌雄结合受精后才能结果繁殖，所以如果一个地方只有雄株或者只有雌株，是无法繁殖的。
不同性别的银杏具有不同的用途，要生产干果要栽雌株。而雄株，除了用以配置授粉树外，还可用于绿化等。正因如此，种植者要根据需要按合理的雌雄株比例种植，才能达到预期的目的。
自然界中还有很多植物也是雌雄异株，例如猕猴桃、铁树等。
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小贴士
雌雄异株是指在具有单性花的种子植物中，雌花与雄花分别生长在不同的株体。由于植物雌株与雄株的染色体组成具有一定的差异，所以在表现型上也存在一定的差异。
银杏的雄雌区分
前面提到了银杏是雌雄异株的，那么怎样来区分银杏的雌雄呢？想知道的话，就跟着科普君一起看下去吧！
核果形状
雌株的核果头圆而具双棱。雄株的核果头尖而具三棱。
叶片
雌株比雄株叶片小而绿，叶片中心缺裂较浅，不到叶中部。雄株叶片大而色浅，中心缺裂深，多超过叶片中部，且叶脉较粗。
△雌株叶片
△雄株叶片
花形和花色
银杏的花是单性花，每个雌花在叶腋内单生，很不明显，外行看了很像一段叶。雄花大而明显，呈葇荑花序状，多而松散。但要特别说明的是，银杏为裸子植物，其实没有真正的花。
重点来啦！敲黑板！通常所说的雌花实际上是它的大孢子叶球，雄花是它的小孢子叶球。区分二者是辨别雌雄株最准确的方法。
植株形态
雌株的枝条长得分散一些，树干于和树枝之间的角度较大，上下比较浑圆，远观整个树冠比较圆润，像圆球一样。雄株的枝条之间的角度雌株较小，上下错落，整个树冠看起来像塔一样。
树冠
雌株树冠形成早，枝多且粗壮，层次较杂乱。雄株树冠形成晚些，枝条较少而细弱，层次清晰。
此外，还有其他一些方法来鉴别银杏雌雄，例如化学鉴定法、酶谱鉴定法、叶柄鉴定法等，相对来说麻烦一些。
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苏城的银杏
深秋时节，苏州满城尽带*金甲，道前街上，眼望去，金色银杏长廊绵延数百米，树下扇形落叶铺成长长金色地毯，美得纯粹而浪漫，让人心动不已。
银杏是中国独有的古老树种，被称为植物界的“活化石”。它的生长速度缓慢，寿命极长，一般要经过15-20年才能结果，有的甚至需要30-40年，故而又得了个“公孙树”的外号，所谓“公公种树，孙子吃果”。
佛教僧侣敬奉银杏为“圣树”，因其雄姿肃程、古雅别致，不受世间风尘干扰，有着浩然正气。“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中。”自古江南多寺庙，尤其是苏州，而凡是寺庙都植有银杏，故而如今苏州保存了很多古银杏。清末新学运动兴起，大量的寺庙、道观被改造为学校，因而现在苏州很多百年老校内都能见到银杏高大雄伟的身影。
苏州文庙有四棵数百年的老银杏，其中一株“寿杏”为南宋遗物，见证了历史的沧桑变幻；西园寺、定慧寺里的银杏也都是上了历史的，站在树下，或许能悟出些禅道来。去东山赏银杏则更有了些乡野趣味，东山是全国银杏五大产地之，山地斜坡，公路两旁，家前屋后，都有银杏园，每当秋末冬初时，“满园尽是*金叶”。
△文庙
△定慧寺
△定慧寺
△定慧寺
苏州银杏打卡点
道路
姑苏区：道前街、桐泾北路、凤凰街、南门路；
吴中区：银杏路；
工业园区：林泉街；
高新区：竹园路。
△道前街
△道前街
△林泉街
△林泉街
△林泉街
△林泉街
园林、风景名胜区
虎丘、拙*园、狮子林、怡园、枫桥等。
△枫桥
△枫桥
学校
苏州大学。
△苏州大学
△苏州大学
△苏州大学
△苏州大学
大家除了在道路、园林和风景名胜区可以欣赏到银杏，因为佛教僧侣敬奉银杏为“圣树”，所以，西园寺、定慧寺等寺庙里也可以看到银杏。当然，我们苏城还有很多非热门打卡地点，也在等待大家的发现和欣赏。
图片提供：Plum、驍立、网络
部分文字源自《苏州乡土树》
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