我在北方的冬日里,烤着雅安云峰寺里的银杏

和智灯法师相识那会，他还在法源寺的中国佛学院里当个闲散的班主任。三不五时的，去和他喝喝茶，聊聊天。

逛逛茶城，或者爬爬山，是那会儿周末生活中非常安逸的一个部分。

从小我就只喝白开水，喝茶是由师父带着喝起的，受师父影响，喝茶只讲好喝，不讲繁文缛节，这也是我现在特别怕进入那些端着、拿着，特讲仪轨的喝茶氛围中的原因。

有一年佛学院给学生们开了茶道课，我还跑去和师父们上了堂。

先一位日本老师教授一些茶道的常用日语，另一位就是现在在很多场合都能看到的精致女人-里千家的张老师。从穿白袜子进茶室，开始学习最基本的跪坐。可惜课程都是在工作日进行的，所以等那年的法源寺飘起了丁香花雨时，小师父们都一板一眼的变为茶会的主角儿了。

无忧无虑的时光总是很快过去，智灯法师也被老师父叫回四川，去到雅安荥经山上的云峰禅寺做起方丈。

升座那年，北京的朋友都纷纷飞到四川，去参加仪式。驱车前往的路途上，油菜花、梨花遍野开放，禅寺里香烟缭绕，暮鼓晨钟中感觉时光飞逝，每个人的人生都在不知不觉中改变。

还记得次单独去云峰寺，是从峨眉山过去的。从山上下来晚了，没赶上直达雅安的长途汽车，只能坐上到洪雅的车，从理论上讲，到了洪雅还有机会赶上从那边到雅安的末班车。

但智灯法师怕我赶不上，就开了四个小时的车赶到洪雅将我接回上山去。

进到寺里已是深夜。

南方的早春，下着雨的夜里，冻得我批着毛毯和师父喝茶、聊天，开心得不行。

草草的躺了一会，天还没亮就爬起来上早课。吃完早饭，师父领着我在清晨的云雾中，漫步在那一片珍惜、名贵的参天桢楠林里。

当然这些银杏果，也是从寺院里的银杏树上采摘下来的。

到了中午，吃着从山上现挖回来的凉拌折耳根，几道家常素食，喝着山泉水泡的茶。

一直以来，心心念念的就是要去山上小住一段时间，给师父做做饭，琢磨琢磨些素食食谱。

奈何杂物缠身，一直不得清闲。

烤银杏果

1_用石原稔久的超大深盆装起师父递来的海量白果，是不是挺有大丰收的感觉呢？

2_准备一些粗盐备用，或是海盐之类的都行。

3_在铸铁锅里铺上厚厚的一层盐。

（特别说明：选用白瓤的铸铁锅，可能需要承担在烘烤过程中，因为银杏果崩裂，或者变糊，让白色变出斑驳的黑哦，慎重慎重！）

4_放上一些银杏果。

5_把锅放到火上，盖上盖子，不多一会，听到锅里边发出噼噼啪啪的声响的时候，就可以关火了。

6_如果喜欢吃脆一点的，就多焖一下，后果就是颜色比较黑，甚至糊掉。不过不想看到这些，就少焖一会儿即可，然后就可以吃了。

7_用过的粗盐，也不用浪费。收起来下次继续用，或者要做盐焗鸡也可以派上用场。

8_因为银杏果一次不能多吃，所以可以稍微晾干水分，用密封袋装起来，放入冰箱的冷冻层保存，记得是冷冻层哦。

特别说明

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银杏果虽有一些较好的药用价值，但也有一定的*性，

所以切记

不可生食

第二每次不可多吃

吃个10来颗解馋即可

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河马Chan

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