ldquo无果不成席rdquo,

春夏秋冬四季轮回，

是天地之规律，

我们时时被四季中的诗意和美感所滋养……

随着秋季来临，

泰兴大街小巷银杏树逐渐泛*，

从星星点点到纷纷扬扬，

一片片金*的银杏叶随风飘曳……

可是，

这些在你们眼里是美景

在小编眼里

统统都是好吃的——

银杏开吃啦!!!

千百年来

银杏在泰兴生根发芽

成就了一番别样的美食风景

银杏的美

在泰兴不仅能欣赏

更能品尝

煎、炸、泡、煮

你以为银杏就这几种吃法

那只能说你太不了解泰兴人了

对于银杏

泰兴人有着无比的执着

为把银杏的美更好地传递给大家

泰兴人别出心裁

研发出了不少“银杏”系列创意菜品

银杏煮花螺，银杏跟水生食材的结合不失为一道亮点。

银杏鸡丁，宫保鸡丁的衍生做法，将宫保鸡丁中的花生米替换成银杏，口味独特，有肉的鲜嫩清香，又裹夹着白果的独特药香，咸鲜适度，齿口生津。

莲蓬银杏肉，新鲜的莲蓬搭配饱满的银杏，细嚼之下，丝丝甘甜中透着一点微苦，回味无穷。

看到这里，

是不是按捺不住跃跃欲试的心了呢？

美食的成就不光需要 的食材和厨师

还需要有“懂”它的“知音”

提议

作为银杏之乡的“东道主”，小编想，我们应该积极推广银杏菜肴，多吃银杏菜，在亲朋聚餐、招待友人、家庭宴请的时候热情推荐，逐步形成“人人吃银杏，无果不成席”的餐饮新常态。

这　儿

有一份给全市人民的倡议书

大家一定要看

人人吃银杏，无果不成席

打造泰兴特色银杏餐饮倡议书

全市机关、企事业单位，广大餐饮企业，社会各界人士：

　　泰兴素有“银杏之乡”的美誉、“泰兴大佛指”白果，是我市特有的银杏品种，是泰兴人民的骄傲。银杏富含蛋白质和多种 酸、矿物质、微量元素，具有很高的营养价值、药用价值和良好的养生保健功效。银杏系列特色菜，味道香甜、口感细软、滋味独特、食用方便，为泰兴人及中外客人津津乐道。泰兴大佛子还于年昆明世界博览会指定为全国 无公害白果，先后通过国家有机食品和绿色食品认证。同时，泰兴银杏还是泰兴农民朋友增收致富的重要来源。为让银杏更好地造福泰兴人民，促进泰兴银杏产业和餐饮业融合发展，引导在泰兴形成吃银杏、品银杏、赞银杏的浓厚氛围，形成“人人吃银杏，无果不成席”的餐饮新常态，现发出如下倡议：

一、努力提升银杏菜肴烹饪水平，致力提供精致美味银杏佳肴

　　全市广大餐饮单位、烹饪技师要迅速行动起来，积极贡献才智，通过培训学习、观摩实训、潜心研发、技术比武等方式，在不同的季节，采用烧、烤、炒、蒸、煮、煨、炖、焖、烩等烹饪方法，将银杏与牛、羊、猪肉、禽蛋等搭配做成银杏菜，制作各类糕点、养生羹汤，形成多样化、多层次、成体系的银杏菜品、糕点、汤菜。每个规模酒店应常年提供10道以上、小型餐饮单位应常年提供3道以上银杏菜供客人就餐时选用。餐饮协会应整理、推荐60道以上精品银杏菜菜谱，供各单位参照使用。

二、积极推广银杏菜肴，努力打造“无果不成席”餐饮格局

　　推广银杏菜肴，人人有责，倡议社会各界自觉、主动、积极参与。餐饮单位在承接各种家宴、商务宴席，尤其是接待国际友人、外地客人时要认真介绍、热心推荐并主动配备2道以上银杏菜。如果客人不点银杏菜，餐饮单位则免费赠送1道以上银杏菜供客人品尝。机关企事业单位食堂应每天提供1道以上银杏菜，公务接待、商务接待活动应每餐安排2道以上银杏菜；倡议广大市民朋友常吃多吃银杏菜；倡议餐饮单位、接待单位优先使用泰兴银杏饮料。

三、坚持不懈深化宣传，积极营造浓厚银杏餐饮消费氛围

　　精心策划、深化宣传银杏餐饮的营养价值、养生功效、文化底蕴。市餐饮主管单位要组织编辑宣传资料，提供给各单位进行多层次、全方位、全媒体宣传，制作精美银杏特色餐饮宣传画册，发放到各餐饮单位的公共场所，供客人参阅。各规模酒店应在大堂、酒吧、电梯、餐厅等公共场所摆放宣传资料、陈列银杏产品样品，尽量在客房免费提供小份量银杏饮料、银杏果食品、银杏茶等供客人品尝。市各媒体要积极支持，结合各自特点、发挥自身优势，全方位对内对外宣传；倡议社会各界人士积极参与、大力支持，通过各种方式推介宣传，让泰兴银杏餐饮文化发出更加耀眼的光彩。

泰兴市餐饮行业发展领导小组办公室

泰兴市餐饮行业协会（商会）

年10月13日

编辑：蔡　艳　大　友

校审：耿渭华

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