银杏之乡说银杏,故事一二道其名

三坔夜话

一方水土有一方文

这里是《三坔夜话》，李老师斯时乡轩临窗，于此跟你诗词吟哦，抒怀述志，漫笔人生，点情碰心，说故事，聊语文，话庄道巷，谈古论今，......

泰兴是“银杏之乡”，银杏是营养丰富的高级滋补品，其味甘、苦、涩，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。在泰兴对银杏熟称白果，又称鸭脚子，并一直流传着许多美好的传说，除了广为人知的“银杏仙子”的传说外，还有就是白果和银杏名称的传说。相传，很早以前有一位穷人家的姑娘名叫白果，从小死了爹娘，十二岁就给财主放羊，受尽了 苦难。一日她在荒野捡到了一枚奇异的果核，宝贝似地赏玩了几天舍不得扔掉。 白果姑娘把它种在了常去放羊的一条叫“仙女河”的河岸上。经过几年的精心照料，这颗神奇的种子生根发芽，很快长成了一棵参天大树，每年秋天都会结满*澄澄的果子。

　　一天白姑娘赶着羊群来到了这棵树下，突然接连咳嗽几十声，痰涌咽喉吐咽不下，顿时昏迷过去。这时，只见从大树上飘下来一位美丽的仙女。手里拿着几颗从树上摘下的果子，取出果核，搓成碎末，一点一点地喂进白姑娘口中，片刻，痰就不涌了。白姑娘睁开眼睛，那仙女朝她笑了一下，就飞上大树不见了。惊异的白姑娘赶紧从地上爬起来，从树上摘下许多果子，带到村里，送给有病的人吃，吃一个，好一个，一棵树结的果子，治好了成千上万的咳喘病人。

就这样，一传十，十传百，传来传去，人们干脆把“白姑娘送的果子”叫白果，那结满白果的大树就叫“白果树了”。从此“白果树叶降血压，白果树果核治咳喘”连同白果姑娘的故事就被世世代代流传了下来。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老。北宋嘉祐五年（年），仁宗皇帝赵祯五十寿辰快到了，泰兴县的知县陶舜元听说不少州县都将赴汴贺寿，他可急坏了。当时，泰兴县域还不大，所管辖的只有柴墟周边的五个乡，拿不出什么像样的东西做贺礼呀！恰巧，柴墟城里的京官潘及甫回乡探亲了，这是个好机会，可以向潘大人去请教。潘及甫在江西、安徽多地任过知县，因*绩卓著，颇得仁宗皇帝的赏识，现已调到汴京秘书省任职了。潘及甫见多识广且为人厚道，他知道了家乡父母官的难处，在会面时送给了陶知县一个锦囊妙计：送家乡的土特产——鸭脚子。何谓“鸭脚子”？也就是白果。因其树叶状如鸭脚，故泰兴民间又将白果树呼作“鸭脚树”，将白果子称为“鸭脚子”。

此计太妙了！一是简约，无须劳民伤财。仁宗皇帝是出名的生活节俭之君，不宜送过分珍贵之物；二是实用，这是保健食品。潘及甫知道一个秘密：皇上近来龙体欠安，正让御医寻求“灵丹妙药”，这叫“对症下药”。不过，陶知县还有一层担心：“鸭脚子和白果的名字都太土了。”潘及甫笑着说：“不妨，你只管称是民间无名的仙果。”陶知县又问：“称其无名，皇上敢食吗？”潘及甫又说：“皇上不识必询问百官，朝中自有人能应答。”“何人？”“翰林学士欧阳修。”陶知县这下子放心了。泰兴桃果乡的“鸭脚子” ：果大、壳薄、仁饱、浆足、味甘、耐贮。陶知县不敢怠慢，立即派人去乡中“百里挑一”，精心挑选“仙果”，再用苏绣绛色锦囊精致包装。陶大人轻装快车，如期赶至汴京，把“仙果”献给皇上。仁宗皇帝打开锦囊，看到一个个洁白的小果子，莫名其妙：“朕怎么从未见过此果？”他果然询问文武大臣，此乃何果？百官均面面相觑，摇摇头，不识“仙果”。这时，欧阳修开口了：“老臣知其果。”事实上，欧阳修学士不仅知之，而且喜之珍之。这正是潘及甫为陶舜元谋划的高明之处，试想，如果换一个知其“鸭脚子”底细的奸佞之臣，在皇上面前胡诌几句，陶县令不是要倒大霉吧。欧阳修是一位德高望重的文坛 ，多年前，老诗人梅尧臣曾将安徽宣城的“鸭脚子”寄赠欧阳公，欧阳公回信说：“鸭脚虽百个，得之诚可珍。”对这事，潘及甫为何知根知底？这里有个插曲。潘及甫任秘书丞时，专程拜访过欧阳修。欧阳公得知及甫乃胡瑗的门生又是妹夫，更赏识他的才干，两人成了“忘年交”。一次在欧阳修的府中，潘及甫看到这位翰林老学士竟然喜食“鸭脚子”，这才知道了两位前辈“银杏传友谊”的趣谈。年前，及甫亦曾将家乡的“鸭脚子”赠送给欧阳公。

欧阳修看了看陶知县精选的“仙果”，也很惊奇，这比梅兄和及甫送来的果子大多了，的确粒粒是珍品。他对皇上说：“此果，古代称之为平仲果，唐代僧人亦称之为圣果，据闻食之可健体祛病。”仁宗大喜，连忙问：“如何食之？”欧阳修不敢直言，他想，我的吃法大简单了。埋入火盆，可炸之；配上肉丝，可炒之；和入米粥，可煮之……但他毕竟是皇上，万一有不慎之处，我可担当不起呀！想到这里，欧阳修连忙说：“食法可问御医。”仁宗传御医问之，御医答道：“配蜂蜜等佐料可制成甜食食之，有延年益寿之功效。”皇上一听，急不可待，立即令御厨按御医开的药膳方，制成美食。一刻功夫，一盆“蜜汁鸭脚子”做成，仁宗食后更是龙颜大悦。也许是好奇，皇上又传问陶舜元：“民间百姓将此果呼作何名？”陶知县不敢欺君，只好如实回答：“乡间草民无知，因其叶形似鸭蹼，呼作‘鸭脚’；又因果核色白，并有一段传说而唤做白果。”仁宗听其详叙后，想了想，说：“其果是仙果，信口呼之不雅。传说美好，但果名稍俗。此果外形如杏，壳白如银，可谓之银杏。”陶舜元一听，立即下拜谢恩：“御赐雅号银杏，名实相符，我代百姓谢皇上恩典。”仁宗又传旨赏赐陶知县百金。

乐滋滋的陶舜元，回到泰兴后做了两件事：一是告谕百姓，“鸭脚”树从此取名银杏树，桃果乡誉为“银杏之乡”，献果最多的一村命名“银杏村”；二是于柴墟城召开庆功会，特请潘及甫为首席贵宾。后来，陶舜元又采纳潘及甫的建议，将皇上赏赐的百金用于河道浚通和城防建设。由于“一食赏百金”故事的传播，泰兴终成了知名的“银杏之乡”；银杏果伴着如今的泰兴古银杏森林公园更是美名天下传扬！

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