健康银杏果银杏叶到底哪个能降脂护心
冬季，随处可见飘落的金色银杏，银杏，是世界上最古老的植物之一，而其叶、其果更有着独特的药用价值。许多银杏制剂的中成药被广泛用于心脑血管疾病的防治中，取得较好的疗效。那么，银杏果、银杏叶是否真的能护心呢？生活中，对于其服用又存在着哪些误区呢？医院心病科沈琳主任医师及乔思雨医师为大家细细说说这银杏果与银杏叶。
一滋补圣品——银杏果银杏果俗称白果，是银杏科、银杏属落叶乔木银杏的成熟果实。
银杏果的性味、功效
中医认为，白果归经于肺、肾经，性味甘、苦，平，涩，有*。肺为华盖，处于人体各脏器的最上部。“益肺气，定喘嗽……去痰浊。”李时珍在《本草纲目》中对白果收、补肺气的作用做了具体描述。不仅如此，肺外主皮毛，白果外涂亦有除皲裂、治疥癣等药用。肾主藏精，是人体先天之本。白果之于肾，同样起着封藏补益、收涩去浊的作用，可用治带下白浊，遗尿尿频等症。
银杏果不能降脂、护心
作为秋冬滋补圣品，银杏果内可补益肺肾，降痰定喘，涩精去浊，外可润肤杀*，其非凡功用可见一斑。同时，这也为大家打破了一个误区：尽管市面上有诸多银杏制剂中成药，用于治疗心脑血管疾病，但由于不同的药用部位，银杏果的功效主要体现在对肺、肾的收敛与补益上，并不具有降脂、护心等作用。
银杏果不可多食
银杏果虽好，多食则会中*伤身，甚则丧命。这是由于银杏果中含有白果酸、 白果酸、白果醇等白果*素。生食、过量食用银杏果，轻则会导致头痛头晕、恶心呕吐，严重者甚至会抽搐、昏迷、死亡。
如何正确食用银杏果发挥真正疗效呢？
首先，银杏果切忌生食，生果*性程度高。
其次，对于自行购买的带壳白果，其有*成分主要在果仁外包被的红色果皮中。因此，食用前需去皮处理，同时以高温充分的加热来灭活*性，这也是必不可少的。每次的食用量成人每天应不超过10颗，儿童则宜更少。
，市场上可购买到的真空包装银杏果，是经过去壳去皮、蒸煮加工过的成品，其*性成分大大降低，经过烹煮后可放心食用，但每次食用量仍不宜过大，可参照前法自行加工银杏果的用量。
二是药非药——银杏叶银杏叶的药用效果
其药用功效是活血化瘀、通络止痛、敛肺平喘、化浊降脂。可治疗瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症等心脑血管、呼吸系统疾患。
银杏叶有降脂、护心效果
从银杏叶的药用成分而言，银杏叶确有降脂、护心的作用。但这里需要指出的是，与其他药材不同的，银杏叶并不作为中药饮片使用，而是通过提取加工成中成药应用于临床。这是由银杏叶有效成分与有*成分不同的水溶性质所决定的。银杏叶中含有的*性成分银杏酸的水溶性高，而有效成分*酮类、内酯类水溶性差，常规的中药饮片煎煮方法不仅不能使银杏叶的有效成分得以发挥，而*性物质则会溶解入煎剂中。因此，必须经过特殊技术工艺提取、制成的银杏叶中成药方能使用。如目前在临床上广泛使用的银杏叶胶囊、银杏酮酯滴丸等，有着防治心脑血管疾病的作用，而银杏叶作为药材本身则绝迹于中药饮片的行列。
银杏叶泡茶：有害无利
首先，银杏叶中的内酯类和*酮类等脂溶性有效成分用水很难泡出来；其次，银杏叶生品内含有大量的银杏酸，银杏酸有*，而未经过加工和提取的银杏叶中的银杏酸含量相当高，且银杏酸为水溶性成分，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等*副作用。
在此，专家提醒大家，不要盲目相信偏方，以免对身体造成不必要的 。大家如果有需要， 医院开具银杏类制剂，如常见的银杏茶、银杏片等。这些银杏类制剂经过严格的科学处理，危害健康的有*成分已经被去除，符合国家标准，可以放心食用。
编辑
闫蜜
来源
人民网科普上海中医药大学附属医院
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