提个醒银杏飘*，银杏果千万要慎食

宗圣宫那颗修成道心的老子手植银杏树开始飘*了，很多地方开始有银杏果卖了，可在食用银杏果的时候，大家一定要慎重。

银杏果是银杏树结的果实，还有一种叫法是叫白果，一般在国庆节前后才能成熟。它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成，它们都有不同的药用价值。

银杏果虽营养但有*

白果主要分为药用白果和食用白果两种，药用白果略带涩味，食用白果口感清爽。白果含有多种营养元素，除蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、多糖等成分。

此外，因白果中含有的植物抗氧化物质，具有一定通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足的功效。

至于延缓衰老，白果与很多普通的蔬菜水果想比，并没有太大优势。而且，这些抗氧化的物质吃多了并不能起到美容抗衰老的作用，大家不要太当真。

重要的来了！白果不是普通的坚果。

白果中含有氢氰酸，也就是我们常说的。不单单有，还有银杏酸和生物碱，这两种东西也可能会让人中*，每年都有因为吃银杏果而中*的案例发生。

不要给孩子吃最稳妥

当然，白果不是不能吃。

蔷薇科果核普遍有*，白果氢氰酸含量也是微乎其微。

其实很多水果果核中都含有氰苷，比如苹果、桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷等蔷薇科，氰苷本身没有*性，但在生物酶的作用下可以水解出剧*的氢氰酸，造成人和动物的中*。

综合来讲，导致白果中*的因素为：

①白果酸等银杏酸，中*症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

②生物碱与协同作用,加重*性,多食可致中*。

专家表示，白果吃多了会有副作用，煮熟后白果中的仍有微量*素。食用过多会引发身体不适，如恶心呕吐、腹泻、发热等症状，尤其是小孩要谨慎食用。

喜爱食用白果养生的中老年人，一定要坚持2个原则：熟食、少食。如果不懂，还是别给孩子吃了，成人一次10颗就好。因上述两种生物*素经过高温充分加热后，可达到破坏其生物活性，达到安全食用水平。去掉种皮、胚芽（果仁抽芯）后方可食用。

不要用手接触新鲜银杏果

新鲜的银杏果，果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。剥果皮时，有机酸会入侵皮肤，导致皮肤红肿、瘙痒、起皮疹，从而引起刺激性皮炎和过敏性皮炎，甚至引起过敏性休克。

新鲜的银杏果含有*化学成分，不要直接用手接触。医生提醒，千万不要用触碰了银杏果的手，挠身体其他地方。一旦出现过敏症状，应马上用冷水冲洗，医院就诊。

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