白果的食用方法白果如何吃

白果也叫做银杏果，银杏含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素等营养成分，具有很高的营养和药用价值。银杏虽然是一种比较常见的食物，但也有很多人对它了解不多，不知道怎么吃。下面就给大家介绍一下银杏的吃法。

银杏怎么吃

1.银杏粥

银杏仁（去壳后用开水烫去内层种皮）6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，放入锅中同时，用小火煮。可与粳米制成糊状。滋养元气，滋补五脏，抗衰老。对年老体弱者尤其有益。对普通人有益健康，适合家庭食用。

2.盐和胡椒银杏

银杏10克，胡椒粉，适量盐，味精少许。把银杏壳敲碎，把锅放在火上。加入胡椒粉、盐和少许味精。倒入银杏，中火炒至熟。

3.蜜饯银杏

银杏克，荸荠克，猪油克，白糖克，盐，香醋，湿淀粉，磨碎香油少许，味精适量。银杏用开水泡一会去涩水，沥干水分，用刀稍微压扁。荸荠去皮洗净，切成1.2cm左右的方块。猪油在炒勺里煮开后，加入银杏、荸荠和少许盐翻炒至银杏变*，加入糖和香醋翻炒，然后用湿淀粉勾芡，加入味精，淋上小碎香油推好可以装。

4.银杏甜汤

锅里放水，把银杏倒进去，煮开。水烧开后，捞起银杏；银杏去皮，对半切开，将银杏去核，否则煮开会发苦；然后，取出橘皮切丝，将银杏、橘皮、糖搅拌均匀，放入冰箱冷藏一晚；，将腌制好的银杏舀入锅中，倒入一些融化的糖水，加水一起煮，适当调整甜度。

相信看完上面的介绍，你对银杏的吃法有了更进一步的了解。希望以上内容能对大家有所帮助。祝您生活愉快，身体健康。