太奢侈,花50多块钱的成本,就为炒一锅白
女儿最近唠叨好几次，一直想吃白果，今天刚好有时间，准备晚上做一次白果，于是带着女儿一起去市场，白果是我挑的，其他食材都是女儿挑选，明虾八两，猪肉三两，加上香菇和胡萝卜，这一次炒白果的成本已经超过50块钱。
回到家中先把白果切块，切好用清水浸泡，这样的白果不容易粘到一块。锅里烧水，水开后把明虾放入锅中，煮熟后捞出沥干水。花菜用手掰成小块，香菇用刀切小片，放到沸水中烫熟，捞出沥干备用。小葱切成葱花。瘦肉切丁。
①起锅热油，放入葱花爆香，香味出来倒入切好的肉丁，翻炒。
②瘦肉变白色，放入切成片的胡萝卜，翻炒1分钟，倒入花菜和香菇，炒至胡萝卜变色。
③倒入沥干水的明虾，翻炒2分钟，加入鱼露、料酒、盐、鸡精（味道可以稍微重一些，后面要放白果），再加入少许清水，煮2分钟。
④白果倒入锅内，翻炒，炒至汤汁变得浓稠，加入少许白糖搅拌均匀后装盘。
材料虽然花了不少钱，但是这锅白果真心不错，女儿一口气吃了一大盆。
小提示：如果时间足够多的情况下，可以把虾线去了。
寒山一哥
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