生吃银杏果会中毒冲上热搜网友直呼不知道

「本文来源：开屏新闻客户端」秋高气爽天高云阔又迎来一年银杏黄秋天的银杏叶掉落一地如美丽的童话世界银杏不仅美它的果实也是不可错过的美味但是食用时小！心！中！毒！今天（10月29日）#千万别生吃银杏果#冲上热搜阅读量1.1亿视频▲银杏果俗称“白果”据医生介绍用手直接接触银杏果外皮可能引起皮肤过敏症状生吃则危害更大严重可引起呼吸衰竭甚至导致死亡医生提醒银杏果必须炒熟或煮熟吃并且不能吃多了成人不超过15粒而且越小的儿童吃银杏果越容易中毒银杏果里含有这些致人中毒的物质有网友看了新闻后震惊到“不科普还真不知道这么危险”一些网友表示尝过生的银杏果为此付出了“沉重的代价”一位网友解释到“银杏果仁里还有氰化物”开屏君查询到银杏果里的确含有氰化物那氰化物到底是什么呢？说到氰化物,很多人会联想谋杀、剧毒。氰化物的毒性到底有多强呢？可以说氰化物的毒性跟砒霜相比简直是有过之而无不及。氰化物会抑制细胞的呼吸作用，因而对人类和动物有害。人一旦中毒，就可能出现急性中毒的症状包括呕吐、恶心、头痛、头昏眼花、心搏徐缓、抽搐、呼吸衰竭，最终可导致死亡。而白果中就可能有氰化物存在。一般来说，白果等植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。如果你大量食用，还是有可能中毒的。此外除了氰化物银杏果还有这些易让人中毒的物质银杏酸白果中还含有如白果酸和其它多种银杏酚酸类物质，总称为银杏酸，这些成分也有一定的致敏性、细胞毒性和免疫毒性，食用太多也可能出现中毒反应。生物碱白果中还含有银可酚等生物碱，也具有一定毒性。这些生物碱还会跟氰化物协同作用,加重毒性反应,多吃也会增加中毒的可能性。总的来说，银杏果表面上看起来萌萌哒，很惹人爱，但是它可不是什么温柔善辈，可别被它的外表给迷惑了。防止吃银杏果中毒要做到不要生吃而是充分加热后再吃因为银杏果中能引起中毒的物质，氰苷、银杏酸、生物碱都很怕热，加热可以除去很大一部分毒素。所以，吃白果前最好充分加热一下，果肉上绿色的那层不要吃，每次吃都不过量、不贪嘴多吃。加热处理后的白果，不仅味道更好，也更安全放心。在云南银杏果还可以这样吃银杏果既然做熟后就可以吃？该怎么加热呢？搭配什么菜比较好吃？开屏君查询网上，很多网友表示，把银杏果用火烤、用微波炉加热，味道非常不错。另外一部分网友认为，把银杏果拿来煮汤，味道非常美味。除此之外开屏君还查到在云南还有银杏宴！菜式繁多、色香味俱全一起来看看吧银杏炖小肠银杏炖鸡银杏小炒肉银杏雄花煎蛋银杏八宝饭看了那么多菜有没有你想吃的呢来评论区下方告诉我们吧！春城晚报-开屏新闻综合央视新闻、掌上青岛、腾冲新闻网、微博评论等责任编辑袁熙校对易科彦编审张明

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