银桃猪肾汤润肺化痰

「本文来源：快乐老人报」深秋时节防秋燥，宜喝银桃猪肾汤。取银杏仁、核桃仁、花生仁各50克，猪肾2只，猪瘦肉克。将猪肾切片，瘦肉切薄片，一起放入碗中，加入精盐、淀粉、酱油、花生油、料酒，拌腌30分钟。将银杏仁放入沸水中稍焯，去掉种皮及胚芽。然后，将银杏仁和核桃仁、花生仁一起放进油锅中炒香，加入清水，用武火煮沸20分钟，接着放入腌制好的猪肾片、猪瘦肉片，再煮沸5分钟，最后放盐调味。此汤有润肺化痰、润燥养颜等作用。（广州中医院内科教授蓝森麟）

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