辨识中药白果中医专长考核相

白果又称银杏，也是中医药材中之一，味甘、苦涩，具有化痰、敛肺定喘等功能，在外用上可以有“杀菌消*”的作用。在现在它为我国的一个特产，在大多数地区都有栽培。中医认为，白果在很多方面还具有很好的药用价值哦!下面我们就来一起了解下关于白果的知识吧!

　　据李时珍《本草纲目》称：“(本品)原生江南，叶似鸭掌，因名鸭脚(鸭脚子)。宋初始入贡，改呼银杏。因其形似小杏而核色白也。今名白果。”可见把它派上用场的时间与其“资历”相比算是较晚的。先是民间食用，后来入贡朝庭，随之身价倍增!如宋代欧阳修便有“绛囊初入贡，银杏贵中州”的诗句;杨万里咏银杏诗：“深灰残火累相遭，小苦微甜韵 。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。”明代以来作为药用逐渐增多。

　　采集方法

　　白果于秋末种子成熟后采收。种子为核果状，椭圆形到近球形，外种皮有白粉，熟时橙*色。除去肉质的外种皮，洗净，晒干，即是人们熟知、带壳的白果了。白果以壳色*白、种仁饱满、断面色淡*为佳，种仁外有膜质的种皮。作药用或食用时，须敲破外壳，取出种仁。入药可生用或蒸(煮)熟、炒*;食用还须除去膜质的皮和心(胚)。

　　性能与应用

　　白果种仁含较多的碳水化合物，其次为蛋白质、脂肪，以及维生素E、钙、磷、钾、硒等，故有较高的营养价值。但与药效有关的成分还不清楚。药理研究发现其有一定祛痰作用，对结核杆菌、致病性皮肤真菌等有抑制作用。所含银杏酸、银杏酚等有一定的*性。

　　本品除一般食用外，主用于如下病证：(1)哮喘痰嗽。(2)带下量多、白浊、尿频或遗尿、肾气虚。

　　此外，将生品捣烂涂敷，可用于手足皲裂、酒齄鼻、头面和手部癣疮等。

　　白果的主要方例

　　定喘汤(《摄生众妙方》)治哮喘，喘咳上气，痰多色*，苔微厚腻。白果(炒*)21个，麻*9克，杏仁6克，款冬花9克，苏子6克，法半夏9克，*芩9克，桑白皮9克，甘草3克。加水煎煮，取汁。分3次服。据《本草纲目》记载：当时金陵一家药铺治哮喘推出此汤方，“服之无不效者，其人以此起家”。本方至今常用。

　　银杏膏(《寿世保元》)治久年咳嗽咯痰;或用于慢性支气管炎，咳嗽痰稠，上气似喘，肺气不足者。白果、细茶叶、胡桃仁各克。细茶叶微炒、研细末，白果、胡桃仁捣烂，加蜂蜜克，于锅内煎炼成膏。每次服1茶匙，每日2～3次。

　白果山药粉(《现代实用中药》)治小便淋浊，妇女带下及眩晕。白果(炒熟)、山药各等分。焙干研为细末，混匀。每日40克，分3～4服，用米汤或温开水送下。

　　白果炖乌鸡(《濒湖集简方》)治妇女脾肾两虚，赤白带下，质清稀量多者。白果、莲子、糯米各15克，胡椒5克，净乌骨鸡1只。将白果、莲子等4物共研为末，放入净乌骨鸡腹中，以线缚定;加水和生姜、食盐少许;用小火炖至熟烂。分3～4次食。

　　煨白果(《本草纲目》方)治小便频数或遗尿。白果14个，煨熟或煮熟。一日分2次食。

　　此外，白果炖鸡或烧鸡，是民间最常见的食用做法：用鲜白果仁约50～克，净鸡1只(切块)，炖汤可另加蘑菇，烧鸡另加莴笋，以生姜、食盐等调味食用。对于上述病证也有一定效果。

　　那么看完以上文章的介绍后，大家对于白果有没有一些了解呢?白果也有着很多的药用价值，在做法上也是有很多种，不过它也是有小*的，大家在食用时一定要有所注意哦，否则也会带来不利的影响!

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