为何安陵容吃了杏仁就死了这些常见水果的核

说到有*的果核，最典型的就是宫斗剧中经常被用到的“苦杏仁”。《甄嬛传》里的安陵容就是服了“苦杏仁”后的。

其实生活中很常见的水果，果核也能导致中*，今天我们就来看看为什么看似无害的果核会让人中*？究竟是哪些水果的核有*害人体健康、置人于死地的能力？

蔷薇科植物的种子

基本都含有

很多蔷薇科植物的种子，如桃、樱桃、沙果、杏、李子、枇杷、苹果等果核都含有“苦杏仁苷”和“苦杏仁苷酶”。

在众多果核中，属苦杏仁的苦杏仁苷含量约为2%～3%。

苦杏仁苷遇水，在酶的作用下，就会分解为氢氰酸、醛及葡萄糖，而“氢氰酸”就是大名鼎鼎的！

氢氰酸中的氰酸离子（CN-）被吸收入血后，随血流运送至各处组织细胞，易与三价铁离子（Fe3+）结合引起细胞内窒息。

症状较轻者会恶心、呕吐、头痛或头晕、四肢无力、精神不振或烦躁不安等……

症状较重者，会直接出现昏迷、体温降低、血压下降、脉搏减慢、呼吸困难等症状，甚至引起死亡。

那为什么杏仁还会被作为零食呢？

杏仁的苦杏仁苷含量很高，直接从桃核、杏核中取出仁生食的话不小心就会中*。

但经过一系列处理之后，如水煮，敞锅蒸煮，清水长时间浸泡、炒制等，就可以去除大部分的苦杏仁苷。

所以经过正规厂家加工之后的杏仁、桃仁等是可以食用的，但是切记也不要一次吃太多。

为什么我吃了苹果核就没事呢？

抛开剂量谈*性都是耍流氓！吃苹果核导致中*，需要同时满足几个条件↓↓

把苹果核嚼得很碎

因为只有在把果核嚼碎的情况下，苦杏仁苷才能得以释放，不然因为种皮的包裹怎么进去也就怎么出来了。

起码一口气吃30个苹果

苦杏仁苷的中*剂量大约为0.5～3.5mg/kg，一个体重60公斤的成年人想达到苦杏仁苷的中*剂量，起码需要摄入30～mg苦杏仁苷。

1g苹果核中的苦杏仁苷含量约为1～4mg，起码需要吃30～52.5g苹果核，而一个苹果平均只有五到八颗种子，得要约几十个苹果才能达到中*剂量。

同时，正常人可以代谢掉少量的氢氰酸，就得赶在人体代谢前不断摄入以达到中*量。所以，偶尔吞下几个苹果核对身体是无害的，别慌张。

这两种果核要特别小心！

释迦果（番荔枝）

吃货们总是能将勤俭持家发挥到，对于昂贵的热带水果总是想着物尽其用、变废为宝。比如：榴莲壳炖鸡，把榴莲核、菠萝蜜核蒸熟当板栗吃

这里要特别提醒，释迦并不适用这种做法！它的果核中有一种叫做番荔枝素的神经*素，过度、大量食用后可能会导致神经病变。

东南亚各国会将释迦果的果核用作杀虫剂，这也侧面印证了它的*性。

银杏果（白果）

小时候吃白果，大人会提醒小朋友：“几岁吃几颗，不然会醉的。”其实就是为了防止食用过多发生中*反应。

银杏果含有多种营养元素，具有通畅血管、改善大脑功能等药用价值。

但是它也含有多种有*成分，如白果酸、白果醇、白果酚、银杏*、氰苷等。可引起中枢神经系统和胃肠道的损伤，刺激皮肤黏膜、引起末梢神经障碍等。

生食和过量是中*的主要原因，一般情况下，白果的中*剂量为10～50颗，婴儿食用10粒即可致死，幼儿生食5～10粒即可引起白果中*！所以千万不要给孩子乱喂白果吃！

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