纳豆银杏胶囊纳豆的功效与作用有哪些
鲜纳豆经大豆蒸煮后通过菌发酵而成，其营养成份等于或高于大豆。在超市常见，搅拌后能拉出长丝。尽管是“普通食品”，但专家表示，鲜纳豆的营养素均衡全面，对中老年人补充营养素比较有利，坚持长期食用，对于调解肠胃、全面机体护理、降血脂等有一定作用。下面中国吃网餐饮网带你详细了解一下纳豆的功效与作用及副作用。
一、纳豆的功效与作用
资料显示，纳豆的成分包括水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。
研究表明，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异*酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。有改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老；调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，缓解酒醉等功效。
调解肠胃：大豆的蛋白质具有不溶解性，做成纳豆后，变得可溶，并产生 酸，原料中不存在的各种酵素，由于纳豆菌及关联益生菌产生，可以帮助肠胃消化吸收。发酵后的豆制品，蛋白质的利用率提高，妨碍消化吸收的比率会降低。
排*养颜：纳豆不受胃液的强酸影响，它能很快在肠道内定植并产生吡啶二羧酸，有助于杀灭、抑制肠道内的有害菌和病*。纳豆的粗提物中含有丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸、维生素E等抗氧化成分，可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中 化质色素，调节皮肤细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性，令皮肤光洁柔软，达到延缓衰老之功效。
调节血糖：餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用，二是纳豆中的高弹性蛋白酶（或称胰肽酶E，Elastase），抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪胰腺的弹性蛋白酶已用于高血糖的治疗药物。
瘦身减肥：纳豆中的粘液素具有与膳食纤维相似的作用，它能减少人体对脂肪的吸收。另外，纳豆中的维生素K2支持体内脂肪燃烧，防止脂肪在体内堆积，从而起到瘦身减肥的作用。纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖。人体吸收的营养就成为肠内细菌的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可燃烧脂肪，由此就能减肥。还有纳豆粘物质发挥了浸溶、包裹的作用。因而纳豆减肥是缓型有效的，不会反弹。
防治骨质疏松：骨质是由维生素K2和优质蛋白质先形成骨元蛋白，再与钙生成骨质，蓄积骨中，增加骨密度这三大要素缺一不可。纳豆中包含大豆异*酮和维生素K2。大豆异*酮能防止骨中钙的溶解，而维生素K2则能够将钙固定于骨中。也就是说，大豆异*酮和维生素K2的组合能相互协力，起到强骨的作用。
调节血脂：纳豆可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸 酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。同时，抑制和减少血管紧张素II的合成，减轻血管外周阻力，进而达到降脂降压的目的。
改善更年期综合症：纳豆中的大豆类*酮可以补充体内雌激素的不足，还能调节内分泌、改善更年期症状、防治女性骨质疏松。
防癌抗癌：纳豆中含有染木素、胰蛋白酶抑制剂，能抑制病原性大肠杆菌以及其它病原菌，如金*色葡萄球菌、沙门氏杆菌、李斯特菌等。另外，纳豆中的异*酮是一种防止细胞氧化的抗氧化物质，能进一步起到防癌抗癌的作用。
防治血栓类疾病：纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶，它是一种溶纤维蛋白酶，可直接分解血栓，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶IU。纳豆激酶对血栓的作用时间长达8-12小时，而尿激酶作用时间只有30分钟。在日常生活中可以口服纳豆，能有效地摄取足量的纳豆激酶，它可以在毛细血管中发挥重要的调节作用。
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本品不能替代药品
产品说明本品是由纳豆粉、葡萄籽提取物、银杏叶提取物、预胶化淀粉、聚 吡咯烷酮、 钙、微粉硅胶、硬脂酸镁为主要原辅料制成的保健食品标志性成分及含量每g含：总*酮1.6g原花青素16.2g保健功能辅助降血脂、抗氧化适宜人群血脂偏高者、中老年人不适宜人群少年儿童、孕妇、乳母食用量及食用方法每日2次，每次2粒，口服注意事项本品不能代替药物；本品添加了营养素，与同类营养素同时食用不宜超过推荐量纳豆纳豆的起源
纳豆源于中国，类似中国的发酵豆、怪味豆。古书记载，“纳豆自中国秦汉以来开始制作”。后由禅僧传入日本，并根据日本的风土发展了纳豆，在日本已有多年的食用史。由于系禅僧从中国传播到日本寺庙，所以纳豆首先在寺庙得到发展，例如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等，均成为地方上寺庙的有名特产。由于豆豉在僧家寺院的纳所制造后放入瓮或桶中贮藏，所以日本人称其为“唐纳豆”或“咸纳豆”，日本将其作为营养食品和调味品，中国人把豆豉用锅炒后或蒸后作为调味料。
神奇的发现
年，日本富崎医科大学的须见洋行教授在比较多种食品后，赫然发现仅有纳豆食品含高浓度的血栓溶解成分。他将脑血栓患者常服用的溶血栓药物放在定量的人造血栓上，结果耗费一个晚上的时间才能完全溶解，而以同样方法换上一粒纳豆食品，则只需3小时便可完成。
年，日本生理学须见洋行教授发现纳豆中含有天然的血栓溶解酵素，命名为纳豆菌酵素，也就是纳豆激酶。
年，须见洋行教授进一步对日本纳豆食品中的溶血栓酶進行了研究。他发现此溶血栓酶具有很強的纤维蛋白溶解能力，其溶血栓能力超过目前已知所有的溶血栓药物。
21世纪超级营养食品——纳豆
纳豆是高蛋白植物性滋养食品，粗蛋白、粗脂肪最为丰富，其中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常，所以日本掀起了“纳豆热潮”。
日本人把纳豆的神奇总结为一句谚语：“每天吃纳豆，医院”；在欧美国家，纳豆则被喻为“21世纪超级营养食品”。
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