银杏公种而孙得食

平仲，银杏也

神农本草阙，夏禹供书无

银杏又名白果、公孙树、鸭脚树、蒲扇，

为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏是中国特有的经济植物资源，具有极高的药用、经济、园林和美容价值，是现存种子植物中最古老的孑遗植物，被称作植物界中的“活化石”、“长寿树”。

银杏是中国特有的植物资源，具有极高的药用、经济、园林和美容价值。银杏浑身是宝，银杏果、银杏叶、银杏外种皮和银杏根等均含有大量活性物质，且具有其独特的药用价值。

药

用

价

值

·白果·

明代的李时珍曾曰；银杏果，入肺经，益脾气，定咳喘，缩小便。具有降痰，消*，杀虫等功效。可治疗小儿腹泻，赤白带下，慢性淋浊，遗精，遗尿，牙齿虫龋等症。据李时珍的记载；银杏果果小苦微干，性温有小*，多食令人腹胀。

注意事项：

儿童一般连吃30粒左右，成人连吃50粒左右就会有中*的危险。预防白果中*的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果*素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

·叶片·

银杏叶性味甘苦涩平，具有益心、敛肺、平喘、化湿止泻、活血化瘀、止痛之功效。历

史上最早记载银杏叶药用的医书是明代刘文泰的《本草品汇精要》，其中记载：“*叶为末，和面作饼，煨熟食之止泻痢”。《中药志》中记载银杏叶可“敛肺气，平喘咳，止带浊”。《食疗本草》中记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等症。

银杏叶甘、苦、涩，平。归心、肺经。活血化瘀，通络止痛，敛肺平喘，化浊降脂。用于瘀血阻络，胸痹心痛，中风偏瘫，肺虚咳喘，高脂血症。

实邪者忌用，禁忌与鱼同食。

·种皮·

银杏的种皮分为：

肉质的外种皮、

骨质的中种皮、

膜质的内种皮。

银杏外种皮俗称白果“衣子”，肉质较肥厚，约占种子总重的

75%，成熟的外种皮腐烂后味臭，不能食用，但据研究报道，银杏外种皮具有一定的药用价值。

我国是银杏的故乡，银杏外种皮资源非常丰富，但目前其利用率仍然很低，通常会被作为废弃物丢弃，对环境造成二次污染。若对银杏外种皮加以利用，相信可以变废为宝、造福人类，应用前景广阔。

银杏是我国特有的珍贵树种，是第四世纪冰川运动所遗留下来的最古老的裸子植物。汉末三国时，银杏已盛植于江南一带，以后历代广植全国各地。

大量的科学研究表明，银杏具有其独特的药用价值。因此，将深入探讨银杏不同部位药用价值的开发现状，为临床上更有效、更全面的利用银杏提供有价值的参考。

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