杭州的银杏开始黄了,再过几天又是出片季

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钱江晚报·小时新闻见习记者肖暖暖秋意渐浓，杭城不少地方的银杏叶开始变黄，吸引不少市民游客。叶子变黄了，白果也掉落不少，不少市民会捡回去烹饪食用。但是，你知道白果的接触和食用都有哪些注意点吗？今天（11月23日）上午，小时新闻记者来到朝晖文化公园的银杏林。一大早，这里就来了不少市民，很多人坐在树下观景、拍照，悠闲自在。“我们退休了嘛，时间很多，就喜欢平常到处拍拍好看的风景，记录生活日常。”一位阿姨笑着说，“最近银杏黄了，我跟我老公就过来拍拍照、拍拍视频喽。这里环境好，拍出来很漂亮的。”还有年轻人在这儿直播。走了一圈，大家的重点都放在银杏上，想着拍几张好看的照片。有没有人捡白果？现场的市民都顾着拍照，并没见到捡拾白果的。记者问了一圈，年轻人对白果不太了解，“我们没太注意，主要都是看叶子，拍出来比较好看嘛。银杏果的话见是见过，不过我没捡过，家里也不怎么吃。”一位年轻姑娘告诉记者，银杏黄的时候常能在路边见到银杏果，“很多都被人踩坏了，不知道为什么好像有种怪味。”上了年纪的叔叔阿姨挺了解，“白果嘛，我们知道的，可以吃的，盐焗做一做吃着不错，不过不好多吃。”“我们自己不捡，之前看别人捡过，想吃的话去店里啊超市啊买买好了。”两位阿姨挺热情地分享自己对白果的了解，“我听说它是有点毒的，要做熟透了才能吃几颗。有些人好像对这个过敏是不是？碰一下手上又红又痒，年轻人不懂的不要随便碰。”白果究竟能不能接触食用？小时新闻记者了解到，银杏果本身含有多种营养元素，在《本草纲目》中就有记载来了其食用和药用价值，“熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊，生食降痰、消毒杀虫。”不过，要注意的是，白果有小毒，它含有氢氰酸，一般绿色的胚部毒性最强。同时，新鲜银杏果的果皮中含有大量银杏酸，有很强的致敏性。如果剥皮时未做防护，就可能引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等反应，情况严重的还可能发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克。本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。

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