瑶医百科小故事中药美丽传说银杏叶

　　秋天是一个“落叶归根”的季节，也是观赏“银杏染秋”的 时机。

　　农历金秋九月，恭城的柿子红了，海洋的银杏*了，金*的银杏叶洒落一地，你也许会感慨，原来落叶也可以用灿烂来形容。大批的旅游者来赶来桂林海洋乡一睹这美丽的风景。

　　但是，它的美也让更多人通过影像、照片记载了下来。

　　在赞叹秋日美好风景的同时，您是否知道银杏叶名字的由来?又知道它具有哪样的药效吗?瑶阿妹带您一起来认识下吧～

银杏叶的传说故事

　　传说，很早以前有一位穷人家的姑娘名叫白果，从小死了爹娘，12岁就给财主放羊，受尽了 苦难。一日在山坡上拾到了一枚奇异的果核，宝贝似地赏玩了几天舍不得扔掉。 把它种在了常去放羊的大刘山的一个山坳里。经过几年的精心照料，这颗神奇的种子生根发芽，很快长成了一棵参天大树，每年秋天都会结满*澄澄的果子。一天白姑娘赶着羊群来到了这棵树下，突然接连咳嗽几十声，痰在咽喉处吐咽不下，顿时昏迷过去。这时，只见从大树上飘下来一位美丽的仙女。手里拿着几颗从树上摘下的果子，取出果核，搓成碎末，一点一点地喂进白姑娘口中，片刻，痰就没有了。白姑娘睁开眼睛，那仙女朝她笑了一下，就飞上大树不见了。惊异的白姑娘赶紧从地上爬起来，从树上摘下许多果子，带到村里，送给有病的人吃，吃一个，好一个，一棵树结的果子，治好了成千上万的咳喘病人。就这样，一传十，十传百，传来传去，人们干脆把“白姑娘送的果子”叫白果，那结满白果的大树就叫“白果树了”。从此“白果树叶降血压，白果树果核治咳喘”连同白果姑娘的故事就被世世代代流传了下来。

　　银杏树又名白果树，是我国的瑰宝，珍稀可贵，被誉为地球的“长寿树”、“活化石”。银杏叶中含有天然活性*酮及苦内酯等与人体健康有益的多种成份。然而银杏叶的功效与作用有些什么功效呢?银杏叶的功效与作用的作用又有哪些呢?

银杏叶的功效

　　成分：*酮类化合物，银杏素，萜内酯，蛋白质， 酸，矿物质和维生素等。

　　性味：甘、苦、涩、平。

　　归经：归心、肺经。

　　功效：平肝安神，清热利水。用于肝阳眩晕，心悸失眠，浮肿尿少;高血压，神经衰弱，肾炎浮肿。

银杏叶的作用

　　1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

　　2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

　　3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

　　4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。

　　5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

　　6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。

　　7、通便、利尿、排*、解*。

　　8、降低脂质 化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

　　9、对妇女更年期综合症有明显的改善作用。

银杏叶的注意事项

　　银杏内含有大量的银杏酸，银杏酸是含有*性的，一般买来的叶子未经过深加工和提取，里面的银杏酸含量高达～ppm，特别银杏酸是水溶性的，一泡水不但没有吃到里面的银杏*铜和银杏内脂等有效物质，反而效果是相反的，里面全是*!而且银杏叶片的主要成分*酮类化合物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。

　　此外，即使经过加工的银杏叶也不能与茶叶和菊花一同泡茶喝，不能同时服用其它治心血管药物，例如阿司匹林等。银杏叶吃多了还引发肌肉抽搐，瞳孔放大。孕妇与儿童尤其更要谨慎。

银杏叶茶饮用的正确方法

　　1、要考虑自己究竟有没有适应症，是不是需要服用，不要把银杏叶当作一般补品服用。

　　2、要注意银杏叶的质量，有没有霉变，有没有污染。

　　3、不要用量过大，一般以5～6克为宜，可以煎服或沸水冲泡服用，但不宜长期连续服用。有过敏史的人要慎用。

　　4、银杏叶不能与茶叶或菊花一同泡茶喝。因为茶叶或菊花可以促使银杏叶中的*性物质银杏酸大量析出。从而引起阵发性痉挛、神经麻痹、过敏等副作用。

银杏叶的食用方法

　　一、采叶：7～8月份的上午8～10时，求银杏幼树主干、侧枝中部着生的绿色正常叶片，放筐中用清水洗净，摊开晾干，随采随炒，以保质量。

　　二、杀青：选干净无异味的大铁锅，加热至锅面灰白色(约℃)，迅速投入1千克青叶盖锅盖闷1分钟，见锅口有蒸汽时，立即揭盖，用双手迅速从锅底翻抓青叶，均匀抖散至锅底使叶片全部接触锅面，均匀受热，待叶片青草气味消失，呈无光泽的黑绿色，手握成团，略有弹性的出锅。

　　三、搓揉：杀青后的叶片，倒在席上晾干带余热用手握成团，揉面团似向同一方面滚揉，反复数次，轻搓宽叶成长条状。

　　四、二次杀青：将搓揉后的叶子，放入～℃的锅内，双手压在锅内滚炒叶数分钟再将叶团敢开均匀受热几分钟，如此重复约20分钟，出锅摊晾席上回潮变软。

　　五、炒成茶：将锅加热至90%，投入晾后的叶子，进行复炒，渐退火降温、轻炒防碎，炒至茶叶烫手时取出，冷却袋装成品茶，此茶为绿茶，汤*褐色或淡*绿色，香气浓，余味略苦。

看到这么多食用价值，有没有很惊讶!

瑶阿妹将会陆续分享药材小故事及食用价值，

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