银杏食用应注意的禁忌

银杏是一种营养丰富、具有多重功效的食材，但同时也存在一定的食用禁忌。在食用银杏时，需要注意以下几点：首先，银杏果仁中含有少量的银杏酸、银杏酚和银杏醇等有*物质，如果生食或熟食过量，就可能引起中*。这些有*物质主要集中在胚和子叶中，因此，在食用银杏时，最好去掉胚和子叶，以避免中*。中*症状轻者可能出现全身不适、嗜睡等症状，而中*重者则可能出现呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等症状。如果中*症状较轻，可以通过饮用浓茶或咖啡、卧床休息等方式来康复；如果中*症状较重，医院救治。为了安全食用银杏仁，可以先将银杏种仁去掉胚和子叶，然后用清水煮沸倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已经发芽的银杏种仁也不能食用，因为它们含有更多的有*物质。最后需要注意的是，在食用银杏种仁时，不能同时吃鱼。因为鱼肉中含有较高的蛋白质，而银杏中含有一定量的氢氰酸，两者同时食用可能会产生不良反应。#AI助手创作季#总之，在食用银杏时需要注意安全问题，遵守相关食用禁忌，以确保自身的健康和安全。

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